肉制品行業產業鏈簡介
http://www.cnkawayi.cn 2013-02-25 09:26 中企顧問網
本文導讀：上游生豬養殖未來10年將是規模化品牌化階段，規模養殖在盈利能力和安全性方而均優于散養;中游屠宰肉制品加工行業將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業整合利好龍頭企業;下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
邁向全產業鏈時代，肉制品企業向上下游整合。肉制品行業的整體生產流通環節包括上游的飼料加工和生豬養殖，中游的屠宰和肉制品加工，以及下游的運輸消費環節。當前行業的發展趨勢是企業向上下游進行延伸整合，尤其是養殖和肉制品企業打通屠宰環節的趨勢非常明顯，大型企業均橫跨幾個領域，肉制品與屠宰行業前十強企業大多相互重合，通過產業鏈整合發揮協同效應。
就行業增速來看:根據2006-2011年行業收入復合增速排名為:禽畜屠宰(CAGR為32.4%)；肉制品加工(CAGR為22.4%)；養殖畜牧業(CAGR為16.4%)；
就集中度來看:根據行業前二大企業的市場占比排名:肉制品(CR3為17.61%)；屠宰加工(CR3為4.89%)；生豬養殖(CR3為1.26%)；
就發展趨勢來看:我們認為上游生豬養殖未來10年將是規模化品牌化階段，規模養殖在盈利能力和安全性方而均優于散養;中游屠宰肉制品加工行業將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業整合利好龍頭企業;下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
肉制品產業鏈全量圖
肉制品企業產業鏈延伸圖
就集中度來看:根據行業前二大企業的市場占比排名:肉制品(CR3為17.61%)；屠宰加工(CR3為4.89%)；生豬養殖(CR3為1.26%)；
就發展趨勢來看:我們認為上游生豬養殖未來10年將是規模化品牌化階段，規模養殖在盈利能力和安全性方而均優于散養;中游屠宰肉制品加工行業將在“十二五”期間加速淘汰落后產能，提升機械化和深加工比例，行業整合利好龍頭企業;下游消費需求以結構升級為主旋律，冷鮮肉、深加工肉制品和低溫產品將成為二大消費升級趨勢。
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