我國掛面市場總體表現(xiàn)為分散的市場競爭格局，掛面企業(yè)眾多，但是近幾年呈現(xiàn)出市場份額逐步集中的趨勢。這主要是由于掛面消費市場從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市、從低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)向中高端產(chǎn)品，一批行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)利用在城市市場、商超市場和中高端產(chǎn)品方面的優(yōu)勢逐步擴大了自己的市場占有率。

      根據(jù)中國食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《我國掛面行業(yè)發(fā)展狀況及發(fā)展趨勢》顯示，目前國內(nèi)掛面重點企業(yè)有克明面業(yè)、中糧、金沙河、豐大、今麥郎、白象、興盛、博大、裕湘、金健等企業(yè)。

      以2009 年為例，前5 名企業(yè)的市場份額之和占到整個市場的17.48%，前10 名企業(yè)占到了26.65%。具體情況詳見下圖：

資料來源：中國食品工業(yè)協(xié)會

      另外，根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會中華全國商業(yè)信息中心定期公布的《全國連鎖店暢銷商品月度監(jiān)測表》，在商超渠道中，掛面產(chǎn)品的主要品牌有陳克明、博大、華龍、百樂麥、興盛、巨能、金健、雪健、金沙河、塞北雪等。該項監(jiān)測數(shù)據(jù)主要統(tǒng)計的是掛面品牌在連鎖超市中的綜合權(quán)數(shù)市場占有率。以下為：

資料來源：全國連鎖店超市信息網(wǎng)