2014-2020年中國草莓酒市場調研與發展趨勢預測報告
http://www.cnkawayi.cn 2014-03-24 11:45 中企顧問網
2014-2020年中國草莓酒市場調研與發展趨勢預測報告2014年3月
草莓酒制作方法：挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗凈，摘去果蒂，瀝干水分，小心不傷果實；桔子剝去皮，切成圓片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周后，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。
功效與主治，補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食欲，亦有美容作用。
草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道。
草莓酒的功效，1. 含有豐富的維生素C、檸檬酸，可美化肌膚，對養顏美容非常有助益，非常適合女性飲用；2. 可改善低血壓與貧血癥狀，很適合生病痊愈后飲用，有助恢復體力。
本報告是根據研究中心多年來對中國細分產業的研究，結合對行業歷年供需關系變化規律，對我國本報告行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
本研究報告數據主要通過市場調研、國家統計局、全國海關信息中心等數據資料，以及期刊及網上信息二手資料進行桌面研究。其中國家統計局可利用的數據包括行業數據以及企業數據；全國海關信息中心包括進出口數據；再加上自身公司的調研團隊進行市場調研，價格數據主要來自于各類市場監測數據。
〖 目 錄 〗
第一部分行業發展現狀
第一章 2012年草莓酒行業發展綜述 1
第一節草莓酒行業界定 1
一、行業經濟特性 1
二、主要產品品種 2
三、產業鏈結構分析 3
第二節草莓酒行業發展成熟度分析 5
一、行業發展周期分析 5
二、行業中外市場成熟度對比 5
三、行業及其主要子行業成熟度分析 6
第二章 2013-2017年中國草莓酒企業PEST（環境）分析 9
第一節經濟環境分析 9
一、國內經濟增長 9
二、居民收入水平 11
三、工業及居民消費水平 12
第二節政治環境分析 14
一、國家食品安全監管機制 14
二、政府管制與調控 16
三、行業發展規劃 20
四、全面加強酒類生產環節食品安全管理 20
五、產業結構調整指導目錄 21
第三節社會環境分析 22
一、居民消費觀念 22
二、消費觀念的發展趨向 24
第四節技術環境分析 25
一、微生物學研究 25
二、低度酒的研制 25
三、先進納米技術 26
四、草莓規模種植可實現 26
五、果酒降酸技術研究進展 27
六、現代生物技術發展 29
第三章草莓酒行業生產技術分析 30
第一節草莓酒行業生產技術發展現狀 30
第二節草莓酒行業產品生產工藝特點或流程 35
一、材料和設備 35
二、生產工藝流程 36
三、工藝要點說明 36
四、質量指標 38
五、結果與討論 39
六、結論 40
第三節草莓酒行業生產技術發展趨勢分析 40
一、發酵微生物選擇 40
二、草莓酒釀造新工藝 41
三、陳化新工藝 42
四、澄清新工藝 42
五、草莓酒與啤酒工藝結合 43
第四章 2012年中國草莓酒企業發展情況分析 44
第一節中國草莓酒企業發展分析 44
一、2012年草莓酒企業運行情況及特點分析 44
二、2012年草莓酒企業投資情況分析 52
三、中國草莓酒企業產品結構分析 55
四、中國草莓酒企業與宏觀經濟相關性分析 55
第二節中國草莓酒企業區域發展分析 56
一、企業重點區域分布特點及變化 56
二、華北地區市場分析 59
三、東北市場分析 65
四、華東市場分析 69
五、華中市場分析 77
六、華南市場分析 81
七、西南市場分析 85
八、西北市場分析 91
第五章 2012年中國草莓酒市場供需調查分析 97
第一節 2012年中國草莓酒市場供給分析 97
一、產品市場供給 97
二、價格供給 98
三、渠道供給 98
第二節 2012年中國草莓酒市場需求分析 99
一、產品市場需求 99
二、價格需求 100
三、渠道需求 100
四、購買需求 101
第三節 2012年中國草莓酒市場特征分析 103
一、2012年中國草莓酒產品特征分析 103
二、2012年中國草莓酒渠道特征 104
三、2012年中國草莓酒購買特征 104
四、草莓酒主要消費群體分析 105
第二部分競爭格局分析
第六章 2012年草莓酒企業市場競爭格局分析 116
第一節 2012年中國草莓酒企業集中度分析 116
一、市場集中度分析 116
二、企業集中度分析 116
三、區域集中度分析 117
第二節 2012年中國草莓酒企業規模經濟情況分析 118
第三節 2012年中國草莓酒企業格局以及競爭態勢分析 119
一、企業整體競爭格局及態勢分析 119
二、區域市場競爭格局及態勢分析 121
第四節中國企業進入和退出壁壘分析 125
一、企業進入壁壘 125
二、退出壁壘 126
第五節 2012年中國草莓酒企業主要優勢企業競爭力綜合評價 127
一、現有企業間競爭 127
二、潛在進入者分析 128
三、替代品威脅分析 128
四、供應商議價能力 128
第七章 2012年草莓酒企業主要競爭對手分析 130
第一節煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 130
一、企業簡介 130
二、主要產品分析 130
三、經營狀況分析 137
四、企業經營指標分析 138
五、企業經營策略和發展戰略分析 140
第二節浙江果花香釀酒股份有限公司148
一、企業簡介 148
二、主要產品分析 148
三、企業經營現狀和發展戰略分析 149
第三節安徽龍川胡草莓酒有限公司 150
一、企業簡介 150
二、企業經營策略和發展戰略分析 151
第四節四川省峨眉山市沁園春果酒廠 151
一、企業簡介 151
二、企業發展方向 152
第五節通化恒通酒業有限責任公司 153
一、企業簡介 153
二、主導產品分析 153
第六節青島瑪麗酒業有限公司 154
第八章 2013-2017年中國草莓酒企業上下游產業鏈分析及其影響 156
第一節 2012年中國草莓酒企業上游企業發展及影響分析 156
一、2012年中國草莓酒企業上游企業運行現狀分析 156
二、對本鏈節企業產生的影響分析 158
第二節 2012年中國草莓酒企業下游企業發展及影響分析 159
一、零售業發展現狀與需求 159
二、酒類綜合零售渠道發展情況 167
三、餐飲業發展現狀與需求 167
四、休閑娛樂產業發展現狀與需求 172
第三節其他相關產業發展及影響分析 176
一、物流業發展現狀與趨勢 176
二、酒類包裝行業發展 180
三、相關產業 183
第四部分發展趨勢與投資建議
第九章 2013-2017年中國草莓酒企業發展趨勢預測 189
第一節 2013-2017年政策變化趨勢預測 189
第二節 2013-2017年供求趨勢預測 191
一、產品供給預測 191
二、產品需求預測 193
第三節 2013-2017年進出口趨勢預測 196
第四節 2013-2017年技術發展趨勢 197
一、新技術發展情況 197
二、2013-2017年草莓酒技術發展趨勢分析 201
第五節 2013-2017年競爭趨勢預測 202
一、行業標準逐漸規范化 202
二、2013-2017年我國草莓酒行業發展面臨的挑戰分析 203
三、2013-2017年我國草莓酒行業發展面臨的機遇分析 204
四、中國草莓酒制造行業前景預測分析 204
第六節我國酒類產品發展綜合分析 207
一、草莓酒發展環境和消費需求預測 207
二、發展方向和主要目標 208
三、發展的主要任務 215
四、政策性建議 221
第十章 2013-2017年草莓酒企業投資潛力與價值分析 223
第一節 2013-2017年草莓酒企業投資環境分析 223
一、宏觀環境的推動作用分析 223
二、2012年高端白酒行業宏觀環境發展分析 223
三、2013-2017年我國經濟前景分析與預測 224
第二節 2013-2017年草莓酒企業SWOT模型分析 226
一、優勢 226
二、劣勢 228
三、機會 229
四、威脅 230
第三節 2013-2017年我國草莓酒企業投資潛力分析 231
第四節 2013-2017年我國草莓酒企業前景展望分析 231
一、果酒行業發展有利條件分析 231
二、草莓酒市場發展方向分析 232
第五節 2013-2017年我國草莓酒企業盈利能力預測 236
一、草莓酒行業盈利因素分析 236
二、草莓酒行業盈利模式分析 236
三、價值鏈盈利模式分析 237
第十一章 2013-2017年草莓酒企業投資風險預警 241
第一節政策和體制風險 241
第二節宏觀經濟波動風險 241
第三節市場風險 243
第四節技術風險 245
第五節原材料壓力風險分析 246
第六節市場競爭風險 248
第七節外資進入現狀及對未來市場的威脅 249
第八節營銷風險 249
第九節相關企業風險 252
第十節區域風險 253
第十一節經營風險分析 253
第十二節管理風險分析 254
第十二章 2013-2017年草莓酒產業投資機會及投資策略分析 255
第一節 2013-2017年草莓酒企業區域投資機會 255
一、區域戰略規劃概念 255
二、區域戰略規劃特點 256
三、區域戰略規劃分類 256
四、區域戰略規劃所需資源 257
五、區域戰略規劃一般程序 260
六、區域戰略規劃分析工具 262
七、區域戰略規劃的結果 264
八、"5+2"理念下的區域戰略規劃 264
第二節 2013-2017年草莓酒企業主要產品投資機會 265
一、技術開發戰略 265
二、業務組合戰略 269
第三節 2013-2017年中國草莓酒企業投資策略分析 272
一、產品定位策略 272
二、產品開發策略 273
三、渠道銷售策略 274
四、終端營銷革命分析 281
五、品牌經營策略 285
六、服務策略 288
第十三章我國草莓酒行業營銷分析 290
第一節草莓酒營銷形勢分析 290
一、草莓酒市場基本營銷模式 290
二、草莓酒未來的營銷趨勢分析 291
三、草莓酒營銷的分層化趨勢 293
四、草莓酒行業未來營銷趨勢 297
第二節草莓酒營銷渠道分析 298
一、市場銷售渠道結構情況 298
二、草莓酒行業銷售渠道現狀 298
三、草莓酒新興銷售渠道分析 307
四、電子商務對營銷渠道的發展 311
第十四章草莓酒行業企業觀點綜述及專家建議 321
第一節企業觀點綜述 321
第二節專家投資建議 326
一、新進入者應注意的障礙因素分析 326
二、品牌和營銷運作模式分析 327
三、全國化品牌和區域強勢品牌共存格局 329
