（一）食品行業：工業增加值增速緩中趨穩

      2012年，受宏觀經濟增長放緩影響，我國食品制造業工業增加值增速同比明顯回落。進入下半年以來，隨著宏觀經濟的小幅回升，食品制造業工業增加值增速在經歷上半年較快下滑后逐步趨穩。1～12月，農副食品加工業工業增加值同比增長13.6%，食品制造業工業增加值同比增長11.8%，增速回落趨緩，分別比上年同期下降0.5和5.3個百分點，比前三季度分別下降0.6個和0.3個百分點。

2011年以來食品行業工業增加值累計增速

數據來源：國家統計局

      （二）乳制品市場：產銷增速平穩回升

      作為大眾必需消費品，乳品行業消費剛性較強。盡管上半年受食品安全事件影響行業增長一度放緩，不過，隨著事件影響逐步消化，下半年行業生產已逐步恢復。2012年4季度，國內乳制品消費呈現加速回升態勢。1～12月，液體乳及乳制品工業銷售產值為2469.9億元，同比增長17.57%，增速比前三季度提高0.93個百分點。未來，隨著我國居民健康意識增強、消費升級以及行業規范化程度提升，預計乳品行業將持續保持穩定快速增長勢頭。

2010年以來液體乳及乳制品制造業工業銷售產值及同比增速

數據來源：國家統計局