日本“二等品”食品悄然走俏
http://www.cnkawayi.cn 2009-03-20 14:54 中企顧問網
本文導讀：金融危機席卷全球已有大半年時間，經濟蕭條之下百姓生活也在逐漸發生變化，厲行節約的日本主婦將目光轉向了那些包裝上有劃痕、污跡或臨近保質期的“二等品”食品。
金融危機席卷全球已有大半年時間，經濟蕭條之下百姓生活也在逐漸發生變化，厲行節約的日本主婦將目光轉向了那些包裝上有劃痕、污跡或臨近保質期的“二等品”食品。
在過去，“二等品”食品只能在超市不起眼的小角落占據一席之地，如今卻受到了前所未有的熱捧：廠家“二等品”直銷店前排起長隊，旅游巴士特意在“二等品”店設站停留，經營“二等品”食品的網站生意紅火。
日本一些面包和西點廠的直銷店感受最明顯。由于工廠在安排生產時通常會有一定的余量，有時對零售和批發商的訂單預測也會出現較大的偏差，因此會將多余的產品低價處理。從去年夏天開始，這些直銷店內客流猛增。
在神奈川縣藤澤市一家著名的西點加工廠，正門旁的直銷店內擠滿了前來搶購的主婦們。在這里，貨架上擺滿了超量生產或在生產中變了形的西點，這些不符合規格但質量并沒有問題的產品一般８折出售，有時折扣更低，比如半價的蛋糕卷和烤布丁等，有時人們只花５６０日元（１美元約合９８日元）就可買到銅鑼燒和蛋糕等１０種點心。因為產品數量有限，許多人在上午１０點開門前就早早趕來，排隊等候。最近一段時間，這家商店每天的客流量要比一年前多５０％以上。
埼玉縣的一家西點店店長甚至感到頭疼，因為“二等品”數量有限，造成當地的熟客常�？帐侄鴼w。
桔梗信玄餅是山梨縣最具代表性的地方土特產。山梨縣笛吹市一家桔梗屋近來客流大增，連旅游巴士也特意在此設站停留，因為大家發現這里的桔梗信玄餅價格比其他地方便宜一半以上。
這家桔梗屋除銷售一些不符合正常規格的產品外，還從市面上回收保質期只剩３天的產品，以超低價出售。最受歡迎的要數售價２１０日元的“隨意裝”——顧客可以將價值１３５日元至１４０日元的桔梗信玄餅等各種“二等品”點心隨意裝進商店派發的塑料袋中，直到裝滿為止。
為了滿足不愿大老遠跑去工廠直銷店、又想揀便宜貨的消費者，專營“二等品”的購物網站應運而生，在這里，消費者足不出戶也可以買到便宜又安全的食品。
日本著名的餐飲信息搜索網站《美食導航》從去年秋天就開設了“二等品”專版。像缺胳膊少腿的螃蟹這樣質量不受影響的殘次品，或因大宗訂貨突然取消而造成富余的高級食品，各種檔次的食品應有盡有。網站會清楚地標注降價原因。
另一家在網上銷售有機蔬菜的網站也開辟了“殘次蔬菜”專欄，售賣那些有傷痕或掉了色的蔬菜。去年年底以來，“殘次蔬菜”種類有了較大的擴充。今年１月至２月，每周的銷售額都比去年１２月份多出１倍至２倍。
此外，日本網上直銷巨頭Ｎｉｓｓｅｎ則通過伊藤忠食品公司購進千余種食品，其中包括因容器外表有污跡等原因無法正常銷售的方便面和飲料等等，以５折至９折的價格在網上出售。該公司今年１月和２月的銷量均達到了上年同期的２倍。
在過去，“二等品”食品只能在超市不起眼的小角落占據一席之地，如今卻受到了前所未有的熱捧：廠家“二等品”直銷店前排起長隊，旅游巴士特意在“二等品”店設站停留，經營“二等品”食品的網站生意紅火。
日本一些面包和西點廠的直銷店感受最明顯。由于工廠在安排生產時通常會有一定的余量，有時對零售和批發商的訂單預測也會出現較大的偏差，因此會將多余的產品低價處理。從去年夏天開始，這些直銷店內客流猛增。
在神奈川縣藤澤市一家著名的西點加工廠，正門旁的直銷店內擠滿了前來搶購的主婦們。在這里，貨架上擺滿了超量生產或在生產中變了形的西點，這些不符合規格但質量并沒有問題的產品一般８折出售，有時折扣更低，比如半價的蛋糕卷和烤布丁等，有時人們只花５６０日元（１美元約合９８日元）就可買到銅鑼燒和蛋糕等１０種點心。因為產品數量有限，許多人在上午１０點開門前就早早趕來，排隊等候。最近一段時間，這家商店每天的客流量要比一年前多５０％以上。
埼玉縣的一家西點店店長甚至感到頭疼，因為“二等品”數量有限，造成當地的熟客常�？帐侄鴼w。
桔梗信玄餅是山梨縣最具代表性的地方土特產。山梨縣笛吹市一家桔梗屋近來客流大增，連旅游巴士也特意在此設站停留，因為大家發現這里的桔梗信玄餅價格比其他地方便宜一半以上。
這家桔梗屋除銷售一些不符合正常規格的產品外，還從市面上回收保質期只剩３天的產品，以超低價出售。最受歡迎的要數售價２１０日元的“隨意裝”——顧客可以將價值１３５日元至１４０日元的桔梗信玄餅等各種“二等品”點心隨意裝進商店派發的塑料袋中，直到裝滿為止。
為了滿足不愿大老遠跑去工廠直銷店、又想揀便宜貨的消費者，專營“二等品”的購物網站應運而生，在這里，消費者足不出戶也可以買到便宜又安全的食品。
日本著名的餐飲信息搜索網站《美食導航》從去年秋天就開設了“二等品”專版。像缺胳膊少腿的螃蟹這樣質量不受影響的殘次品，或因大宗訂貨突然取消而造成富余的高級食品，各種檔次的食品應有盡有。網站會清楚地標注降價原因。
另一家在網上銷售有機蔬菜的網站也開辟了“殘次蔬菜”專欄，售賣那些有傷痕或掉了色的蔬菜。去年年底以來，“殘次蔬菜”種類有了較大的擴充。今年１月至２月，每周的銷售額都比去年１２月份多出１倍至２倍。
此外，日本網上直銷巨頭Ｎｉｓｓｅｎ則通過伊藤忠食品公司購進千余種食品，其中包括因容器外表有污跡等原因無法正常銷售的方便面和飲料等等，以５折至９折的價格在網上出售。該公司今年１月和２月的銷量均達到了上年同期的２倍。
