20世紀八十年代，功能食品就已進駐歐美市場。相關調查顯示，2007年美國功能性食品銷售總額達到了310億美元，到2010年這一數字達到了驚人的450億美元。隨著健康飲食觀念的深入人心，食品的健康化與功能化已經成為世界食品制造行業的大勢所趨。

    相關市場調研報告請見中企顧問網發布的《2014-2020年中國功能食品市場調研與發展前景研究報告》

    中國保健協會分析推算，2013年我國保健食品的產業規模超過3千億元。《食品工業“十二五”發展規劃》指出，到2015年我國營養與保健食品產值達到1萬億元，年均增長20%。我國收入水平約為發達國家的1/6。我國人均保健食品消費約為亞洲地區的1/10。