雖著未來乳制品行業升溫，市場需求將逐步增長，但是國內奶牛養殖發展規模還不高，未來扔需加大市場規模投資力度，促進乳制品上游發展。

     原奶收購價全球第四高

     中國雖是第三個產奶大國，但中國的奶牛養殖規模程度偏低，一些大型牧場的年單產水平雖已突破8噸，但飼養成本偏重，實際利潤偏低，中國的奶牛養殖成本優勢已不存在，收奶價格已大大高出全球平均價格。

     據了解，2012年全球的牛奶收購平均價格，按《荷斯坦》對歐美亞洲等20個國家2012年6-10月份的奶價調査，每公斤折合人民幣為3.24元。而根據北京東方戴瑞乳業信息咨詢公司對中國28個省28個規模牧場的定點跟蹤調査，6-10月每公斤平均為3.90元。若將全國的大牧場及廣東牧場的高奶價與全國非規模牧場的奶價進行平均計算，2012年中國的平均奶價應該在每公斤3.40-3.50元這一水平范圍。“這個價位在全球排列中已進入前五甲之榜，排在日本7.20元、韓國5.70元、挪威4.90元之后。”

     乳品加工企業近四成虧損

     由于市場競爭激烈和原料漲價造成產品成本上升，目前全國726家乳品加工企業中虧損的企業已接近40%。

     奶源生產供給存有缺口，同時原奶收購價已失成本優勢，國內使用還原奶粉的企業更是越來越依賴進口奶粉，導致每年洋奶粉進口劇增。據悉，中國近兩三年來每年還得從國外進口60萬-90萬噸的奶粉及其他奶制品作為補充。