中國液態奶行業發展前景預測
http://www.cnkawayi.cn 2013-02-20 09:19 中企顧問網
本文導讀：隨著2013年經濟的好轉及未來各大乳企加大投入狠抓質量,這兩大負面因素有望極大緩解.行業銷量增速有望重新回到10%左右，這是10-12年行業產量增速的均值，我們認為基本反映了終端需求，經濟影響及食品安全問題等綜合因素的影響。
業內預計預測2012年全國液態奶產量增速6%左右,由于液態奶保質期較短,以產定銷比例較大,這里我們暫且用產量表示銷量,即2012年我國液態奶銷量達到2184.44萬噸,假設12年我國人口常規性增長0.5%,即全國13.5億人口計算,人均液態奶消費16.14千克.
對于以米糧作為主食的傳統亞洲國家而言,牛奶仍不屬于必需消費品,因此其購買量與人均收入存在較大正相關性.對比與我國飲食結構類似的日本與韓國,基于購買力平價,2011年我國的人均國民總收入達到8450美元,相當于日本1980年,韓國1990年的水平,但是我國人均液態奶消費量僅為日本80年的2/3,韓國90年的1/3,我國液態奶消費仍有較大提升空間.
2013銷量增速有望高于2012
分析認為2012年液態奶銷量增速放緩主要原因在于:
1，經濟負面影響
如前文所述,亞洲國家牛奶消費與收入情況存在較大的相關性，因此經濟下滑將產生較大的負面影響.2012年我國經濟增速放緩,對牛奶消費造成一定壓制。類似情況也發生在97，98年的韓國,同比分別下滑4.4%，5.6%，99年經濟恢復后，人均牛奶消費量也出現恢復性反彈。
事實上我國液態奶產量從12年九月份開始增速出現反彈，與我國經濟的好轉時點基本吻合。
2，食品安全事故頻出
從11年底爆發的蒙牛黃曲霉素超標事件,12年中的伊利奶粉汞超標,到光明的幾次食品安全事故,乳制品行業負面報道不斷,消費者信心自三聚氰胺后再一次蒙受重大打擊,也在一定程度上抑制了乳制品消費的數量。
我們認為，隨著2013年經濟的好轉及未來各大乳企加大投入狠抓質量,這兩大負面因素有望極大緩解.行業銷量增速有望重新回到10%左右，這是10-12年行業產量增速的均值，我們認為基本反映了終端需求，經濟影響及食品安全問題等綜合因素的影響。按照這一預測，到2015年，我國的人均液態奶消費有望達到21kg。
我國液態奶產量及增速(單位:百萬噸)
我國人均液態奶消費及增速(單位:kg)
中日韓相同消費水平時人均液態奶消費量(括號內為以購買力平價衡量的人均國民收入)
分析認為2012年液態奶銷量增速放緩主要原因在于:
1，經濟負面影響
如前文所述,亞洲國家牛奶消費與收入情況存在較大的相關性，因此經濟下滑將產生較大的負面影響.2012年我國經濟增速放緩,對牛奶消費造成一定壓制。類似情況也發生在97，98年的韓國,同比分別下滑4.4%，5.6%，99年經濟恢復后，人均牛奶消費量也出現恢復性反彈。
韓國1990-2000人均牛奶消費量（kg）
2012年我國液態奶產量及增速（單位：萬噸）
從11年底爆發的蒙牛黃曲霉素超標事件,12年中的伊利奶粉汞超標,到光明的幾次食品安全事故,乳制品行業負面報道不斷,消費者信心自三聚氰胺后再一次蒙受重大打擊,也在一定程度上抑制了乳制品消費的數量。
我們認為，隨著2013年經濟的好轉及未來各大乳企加大投入狠抓質量,這兩大負面因素有望極大緩解.行業銷量增速有望重新回到10%左右，這是10-12年行業產量增速的均值，我們認為基本反映了終端需求，經濟影響及食品安全問題等綜合因素的影響。按照這一預測，到2015年，我國的人均液態奶消費有望達到21kg。
2013-2015我國液態奶銷量預測
