中國酒業(yè)協(xié)會在2012年8月7日發(fā)布了《關(guān)于貫徹落實國務(wù)院食安辦“進一步加強酒類質(zhì)量安全工作”文件精神加強行業(yè)自律的通知》，其中就提到了加強白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理的措施：要加強酒類生產(chǎn)過程中使用的原、輔材料的農(nóng)藥殘留物檢測工作；禁止在酒類生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強對接觸酒的塑料瓶蓋的檢測；禁止在酒類生產(chǎn)過程中使用化學合成的氮源、碳源等化合物；禁止在酒類產(chǎn)品中使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿巴斯甜等食品添加劑；禁止使用沒有生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食用香精、香料等產(chǎn)品；生產(chǎn)過程中使用的食用香料，必須符合GB2760-2011《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》；嚴禁使用任何企業(yè)生產(chǎn)的酒用混合香料、天然液、調(diào)香液等。而酒協(xié)2012年11月19日晚的聲明明確指出“通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低”，這表明白酒普遍存在塑化劑這一可以避免、可以控制的安全風險源，迄今仍然未得到足夠重視。

    中企顧問網(wǎng)呼吁全行業(yè)急需強化食品安全意識，切實整改，維護民族產(chǎn)業(yè)的生存與發(fā)展，遵守行業(yè)生命底線。白酒是民族產(chǎn)業(yè)、民族產(chǎn)品、民族文化的重要代表，確保行業(yè)生存與發(fā)展是所有企業(yè)的責任和義務(wù)。國內(nèi)四大酒種白酒、葡酒、啤酒和黃酒中，白酒和黃酒是中國產(chǎn)品、民族產(chǎn)業(yè)，行業(yè)里的大小企業(yè)都有責任嚴格遵守食品安全規(guī)定，主動提高產(chǎn)品品質(zhì)，給消費者提供放心的產(chǎn)品，只有產(chǎn)品安全了，消費者才能安全，企業(yè)和行業(yè)才能生存；只有在產(chǎn)品安全的情況下才能不斷擴大消費，企業(yè)和行業(yè)才能發(fā)展壯大，才能對得起發(fā)明創(chuàng)建這個行業(yè)的中華民族先輩。

    此外所有白酒企業(yè)應(yīng)該從現(xiàn)在起，把“白酒不含塑化劑”作為一個安全標準去自覺執(zhí)行。酒協(xié)會在19日的聲明中指出：“通過協(xié)會的大量工作和白酒企業(yè)認真重視，目前，全國白酒重點企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標均低于食品標準值”。有資料表明，塑料制品（設(shè)備）在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，從70年代至今已使用近40年，也未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。這些可以證明，以某種標準為參考，白酒整體的塑化劑含量沒有超標，也沒有引發(fā)直接責任事故，這是值得肯定的。但是，我們認為，參考標準是人為規(guī)定的，即使塑化劑低于某種標準，也不能表明白酒安全高枕無憂；而且，過去沒有事故不等于未來可以放松警惕。因此，白酒企業(yè)應(yīng)該建立更嚴格的塑化劑標準——白酒產(chǎn)品不含塑化劑，這才是塑化劑問題上的最安全標準。因為，避免塑化劑很容易通過加強對原料農(nóng)殘的控制、不用香精香料等物質(zhì)對白酒品質(zhì)進行勾調(diào)、用不銹鋼設(shè)備取代塑料設(shè)備，以及不使用塑料瓶蓋的用量等方式來實現(xiàn)。

   相關(guān)行業(yè)研究報告請見：

《2012-2016年中國高端白酒市場評估與投資方向研究報告》

《2012-2016年中國白酒市場專項調(diào)研與未來前景研究報告》