《2014-2019年中國速凍食品行業監測與投資趨勢研究報告》全面系統地分析了速凍食品行業的發展狀況:包括產品特征、宏觀環境、產業特征、供需規模、競爭格局、產業鏈上下游情況，在此基礎上全面深入地分析了國內行業標桿企業的經營狀況、競爭優勢及發展戰略等；通過研究行業的歷史數據，把握行業發展規律，綜合考慮當前環境因素的前提下對行業的發展前景以及潛在投資機會做出了預測。
本報告是在整合國家統計局、國家信息中心、海關總署、行業協會、重點企業、第三方研究機構以及51報告在線多年行業數據庫等多方資料的基礎上，結合中心數位研究人員多年行業研究經驗，密切聯系國內外市場運行狀況和技術發展動態，通過定性與定量相結合的方式，對行業進行系統地分析和預測，最終形成的框架完整、數據詳實、圖表簡明、論述嚴謹的研究報告。
因此，本報告是各投資機構、產業鏈相關企業、行業協會、第三方研究機構及政府部門準確把握行業發展趨勢、洞悉行業競爭格局、規避經營和投資風險、制定正確投資和競爭戰略決策的重要參考依據。

〖 目 錄 〗

第一章 速凍食品概述 1
第一節 速凍食品介紹 1
一、速凍食品的定義 1
二、速凍食品的五大優點 1
三、速凍食品的分類 1
第二節 速凍食品的生產工藝 2
一、速凍食品的一般生產工藝過程 2
二、速凍水餃的工藝流程和操作要點 2
三、速凍肉制品的生產工藝及操作要點 6

第二章 中國速凍食品產業發展環境分析 9
第一節 國內宏觀經濟環境分析 9
一、GDP歷史變動軌跡分析 9
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 13
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析 15
第二節 2009-2011年中國速凍食品產業政策發展環境分析 19
第三節 2009-2011年中國速凍食品產業社會環境發展分析 21

第三章 速凍食品行業發展分析 22
第一節 中國速凍食品行業的發展概況 22
一、我國速凍食品業發展的四個階段 22
二、國內速凍食品產業快速發展 22
三、我國速凍食品快速增長的六大原因 23
四、中國速凍食品步入產業升級時代 25
五、我國速凍設備的發展概況 27
第二節 中國速凍食品行業發展的特征 28
一、速凍食品行業規模迅速擴大 28
二、速凍食品行業收入穩定增長 28
三、速凍食品零售市場獨大 29
四、速凍食品人均消費增長將節節攀升 29
第三節 速凍食品行業發展問題與對策 29
一、速凍食品行業發展瓶頸 29
二、我國速凍食品的產業困局 31
三、國內速凍食品行業走出困局的發展戰略 32
四、發展我國速凍行業的若干建議 33

第四章 速凍食品市場運行分析 37
第一節 速凍食品市場發展總體分析 37
一、發展速凍食品的市場條件 37
二、我國速凍食品市場發展概況 39
三、國內速凍食品企業摸紛紛進軍餐飲業 39
四、中國速凍蔬菜的發展現狀與研究方向 42
第二節 中國速凍食品市場規模和結構 47
一、我國速凍食品的銷售狀況 47
二、中國速凍食品區域市場劃分 47
三、我國速凍食品市場的產品特點 48
第三節 重點地區速凍食品市場發展分析 48
一、河南 48
二、浙江余姚 49
三、2010年國內最大速凍食品基地開工 49
第四節 中國速凍食品市場發展對策 50
一、速凍食品的市場破冰法則 50
二、速凍產品的市場發展措施 51
三、速凍食品市場營銷的相關建議 52

第五章 2008-2010年中國速凍食品行業主要數據監測分析 55
第一節 2008-2010年中國速凍食品行業總體數據分析 55
一、2008年中國速凍食品行業全部企業數據分析 55
二、2009年中國速凍食品行業全部企業數據分析 58
三、2010年中國速凍食品行業全部企業數據分析 59
第二節 2008-2010年中國速凍食品行業不同規模企業數據分析 61
一、2008年中國速凍食品行業不同規模企業數據分析 61
二、2009年中國速凍食品行業不同規模企業數據分析 62
三、2010年中國速凍食品行業不同規模企業數據分析 62
第三節 2008-2010年中國速凍食品行業不同所有制企業數據分析 63
一、2008年中國速凍食品行業不同所有制企業數據分析 63
二、2009年中國速凍食品行業不同所有制企業數據分析 63
三、2010年中國速凍食品行業不同所有制企業數據分析 64

第六章 速凍米面食品 65
第一節 速凍米面食品概述 65
一、速凍米面食品的定義 65
二、速凍米面食品的分類 65
三、速凍米面食品的生產鏈條 65
第二節 中國速凍米面食品發展概況 66
一、中國速凍米面食品的發展綜述 66
二、中國速凍米面食品行業的發展特征 67
三、我國速凍調理面制食品發展現狀 68
四、我國速凍米面食品行業增長空間廣闊 68
第三節 全國及主要省份速凍米面食品產量分析 69
一、2009年全國及主要省份速凍米面食品產量分析 69
二、2010年全國及主要省份速凍米面食品產量分析 70
第四節 速凍面米市場消費需求分析 71
一、國內速凍消費需求持續快速增長的推動因素 71
二、速凍面米食品細分產品的消費特點與對策前景 71
三、國內速凍米面食品市場需求增長預測 78

第七章 速凍食品行業競爭格局 80
第一節 速凍食品行業競爭總體狀況 80
一、中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮 80
二、中國速凍食品行業競爭階段及特征 83
三、國內速凍食品主要廠商競爭力比較分析 84
四、速凍食品品牌集中度不斷提高 85
五、外資的進入引發速凍食品業競爭變局 85
第二節 速凍食品區域市場競爭動態 86
一、我國速凍食品區域競爭日益激烈 86
二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓 87
三、成都成為速凍行業競爭焦點地區 88
四、浙江五芳齋進軍大西南市場 89
第三節 速凍食品品牌競爭狀況 89
一、品牌競爭格局 89
二、速凍食品行業競爭由成本轉向品牌 90
三、速凍業務市場更青睞品牌優勢 90
第四節 速動食品行業競爭策略 91
一、提高速凍企業競爭力的措施 91
二、未來速凍食品業整合者須具備成本和品牌優勢 91
三、中小速凍食品企業的競爭突圍之道 92

第八章 速凍食品企業市場發展案例分析 93
第一節 速凍食品市場領先品牌發展比較分析 93
一、國內三大領先品牌及其發展特點 93
二、速凍市場主要品牌成功因素分析 94
三、領先品牌市場拓展各有方法 94
第二節 思念食品的品牌發展個案分析 96
一、思念品牌的SWOT分析 96
二、思念食品品牌的專業化發展之路 96
三、思念迅速擴張產能謀求國際品牌 97
四、思念推出金牌系列產品決戰高端市場 98
第三節 三全食品的市場競爭策略分析 99
一、三全食品在創新中實現競爭力升級 99
二、三全食品市場競爭中的渠道及產品策略分析 101
三、三全品牌整合傳播案例分析 103
四、提升三全品牌綜合競爭力的相關思考 114
第四節 灣仔碼頭的市場致勝之道 114
一、“灣仔碼頭”的崛起歷程 114
二、“灣仔碼頭”水餃以高質量贏得市場 115
三、“灣仔碼頭”公開水餃生產流程以打造自身形象 115
第五節 其他速凍食品企業的市場發展策略 116
一、蘇阿姨步步為營打造特色品牌 116
二、五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象 118
三、佑康的市場營銷成功秘笈 119

第九章 2014-2019年速凍食品投資和前景分析 122
第一節 速凍食品投資機遇與風險 122
一、速凍食品發展機遇及可選途徑 122
二、冷鏈建設為速凍食品行業未來增長提供了支持 124
三、速凍食品行業面臨兩大風險 124
四、速凍行業利潤率風險大幅減小 125
第二節 速凍食品行業進入壁壘分析 125
一、國內外速凍食品標準化體系概述 125
二、2007年我國實施散裝速凍食品禁售政策 128
三、投資速凍食品行業的主要障礙 128
四、高端食品市場的進入壁壘 129
第三節 速凍食品行業投資前景預測 130
一、速凍食品未來三大發展潮流 130
二、我國速凍食品行業將步入新的黃金時代 131
三、未來我國速凍食品行業發展潛力巨大 132
四、中國農村速凍食品市場前景看好 133
五、2014-2019年中國速凍食品制造業預測分析 133

第十章 重點企業 137
第一節 龍大食品集團 137
一、公司簡介 137
二、公司經營狀況 137
三、公司發展策略 139
第二節 河南思念速凍食品有限公司 139
一、公司簡介 139
二、公司經營狀況 141
三、公司發展策略 142
第三節 鄭州市三全食品股份有限公司 143
一、公司簡介 143
二、2009-2011年公司經營狀況 144
三、2007-2010年公司財務數據 145
四、2010年公司發展展望及策略 149
第四節 福建海壹食品飲料有限公司 150
一、公司簡介 150
二、公司經營狀況 150
三、公司發展策略 152
第五節 鄭州全新食品有限公司 152
一、公司簡介 152
二、公司經營狀況 152
三、公司發展策略 154
第六節 河南省寧陵縣福潤集團有限公司 154
一、公司簡介 154
二、公司經營狀況 154
三、公司發展策略 156
第七節 吉林天景食品有限公司 156
一、公司簡介 156
二、公司經營狀況 157
三、公司發展策略 159
第八節 廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司 159
一、公司簡介 159
二、公司經營狀況 159
三、公司發展策略 161
第九節 河南四季胖哥實業有限公司 161
一、公司簡介 161
二、公司經營狀況 162
三、公司發展策略 163
第十節 上海國福龍鳳食品有限公司 164
一、公司簡介 164
二、公司經營狀況 164
三、公司發展策略 166
第十一節 其他公司 167
一、萊陽恒明食品有限公司 167
二、浙江龍鳳食品有限公司 168
三、廣州品食樂維邦食品有限公司 170
四、連云港味之素如意食品有限公司 172
五、無錫華順食品工業有限公司 173
六、煙臺海龍食品有限公司 175
七、上海品食樂食品有限公司 176
八、吉林市豐迪食品有限公司 178
九、深圳淘化大同食品有限公司 180
十、河南云鶴食品有限公司港區分公司 181

附錄 184
附錄一：速凍食品生產許可證審查細則（2006） 184
附錄二：出口速凍方便食品生產企業注冊衛生規范 190
附錄三：出口速凍方便食品加工企業注冊衛生規范 198
附錄四：出口速凍果蔬生產企業注冊衛生規范 203
附錄五：含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業要求 209
附錄六：速凍面米食品行業標準（SBT10412-2007） 222