果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。
    2007-2011年中國果汁行業銷售收入呈現逐年增長趨勢，2010年行業銷售收入為656.38億元，同比增長20.58%;2011年銷售收入為930.78億元，同比增長31.47%。中國人口眾多，成為果汁行業持續增長的重要支撐。
    近幾年來復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營養概念發展較好，將果蔬汁與牛奶有機結合的果汁奶，已經在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示了巨大的消費需求。
    國家在“十二五”期間，還繼續以改善民生、滿足人民群眾物質文化需要為目的，以促進消費結構升級為重點，在擴大消費的同時，要求處理好擴大消費規模和優化消費結構的關系，實現消費又好又快發展;形成與國情相適應的文明、節約、綠色、低碳的消費模式，實現消費的可持續發展。結合2003-2011年中國果汁市場發展情況，前瞻網估計2012-2015年行業銷售收入增長率有望保持在20%左右的水平，2015年行業銷售收入有望接近2000億元。
    中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。隨著城鄉居民生活水平的逐步提高，果汁飲料的消費必將進一步增長，未來中國果汁行業的發展前景看好，與此同時也具備了非常好的投資優勢。
    中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。市場上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。
    本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。PS：本報告將保持時實更新，為企業提供最新資訊，使企業能及時把握局勢的發展，及時調整應對策略。

〖 目 錄 〗

第一章果汁行業概述
第一節果汁行業定義
第二節果汁行業發展歷程
第三節果汁分類情況
第四節果汁行業鏈分析

第二章中國果汁行業發展環境分析
第一節中國經濟環境分析
一、宏觀經濟
二、工業形勢
三、固定資產投資
第二節果汁行業相關政策
一、國家“十二五”行業政策
二、其他相關政策
第三節中國果汁行業發展社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析

第三章中國果汁行業供需現狀分析
第一節果汁行業總體規模
第二節果汁產能概況
一、2011-2012年產能分析
二、2014-2020年產能預測
第三節果汁產量概況
一、2011-2012年產量分析
二、2014-2020年產量預測
第四節果汁市場需求概況
一、 2011-2012年市場需求量分析
二、 2014-2020年市場需求量預測
第五節進出口分析

第四章中國果汁行業總體發展狀況
第一節中國果汁行業規模情況分析
一、行業單位規模情況分析
二、行業人員規模狀況分析
三、行業資產規模狀況分析
四、行業市場規模狀況分析
第二節中國果汁行業財務能力分析
第三節行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
第四節國際競爭力比較
第五節企業競爭策略分析

第五章 2011-2012年我國果汁行業重點區域分析
第一節華北
第二節華南
第三節華東
第四節華西

第六章果汁行業市場分析
第一節重點產品
一、市場占有率
二、市場應用及特點
三、供應商分析
第二節技術分析
一、技術現狀
二、創新技術研發及方向
第三節產品細分
第四節市場價格分析

第七章果汁國內重點生產廠家分析
第一節A公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第二節B公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第三節C公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第四節D公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第五節E公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃

第八章 2014-2020年果汁行業發展趨勢及投資風險分析
第一節當前果汁市場存在的問題
第二節果汁未來發展預測分析
一、2014-2020年中國果汁行業發展規模
二、2014-2020年中國果汁行業技術趨勢預測
三、總體行業“十二五”整體規劃及預測
第三節 2014-2020年中國果汁行業投資風險分析