【報告前言】 
    我國投資100萬元以上的企業，占保健食品企業約占總數的20%；投資10萬元到99萬元的企業約占總數的42%；投資10萬元以下的企業約占總數的38%。2009年底，全球保健食品銷售達到2200億美元。美國保健食品銷售額為750億美元，日本保健食品銷售額為320億美元，歐洲共同體保健食品銷售額為600億美元。2009年，我國保健食品銷售額60億美元，約420億元（來源于國家統計局信息中心），保健食品生產的企業總數、產品品種、年產值和實現利潤已占醫藥類企業總量的22%以上，成為中國工業經濟新的增長點之一，國民經濟的一個新興行業。 
    保健食品產業之所以蓬勃發展，主要原因是人民生活水平明顯提高。目前，我國城鄉處于溫飽向小康的過渡階段，東南沿海一些大中城市和地區已達到了中等收入國家水平，人們的消費觀念、健康觀念發生了較大變化，促進城鄉保健食品消費支出以每年13%的速度快速增長。同時，人民生活方式的改變，是保健食品產業發展的重要契機。隨著社會競爭愈演愈烈，生活工作節奏不斷加快，給人們生理和心理機能帶來巨大沖擊，處于亞健康狀態的人群不斷擴大。為規避不健康帶來的各種不利影響，使人們求助于保健食品，使得保健食品的開發和生產成為經濟生活中的“熱點”。再者，多層次的社會生活需要，為保健食品產業的發展提供了廣闊空間。除了在家庭和事業雙重壓力下的中年人逐步加入保健食品消費行列之外，老年人和青少年人群是保健食品消費的主力軍。隨著老齡化趨勢的發展，中老年人對保健食品的需求旺盛，使參茸滋補類的保健食品消費大幅上揚。現代家庭對獨生子女成長的期望，使家長舍得在營養保健食品上投資，這就為滋補壯體型、益智型、營養均衡型、食療型等保健食品提供了廣闊的市場空間。特別是在“送禮送健康”新時尚潮流的引導下，保健食品成為節假日送禮的重要選擇之一，中秋、國慶、元旦、春節期間這5個月的保健食品銷量占到全年銷量的46%以上，成為保健食品產銷旺季預測，2010年，我國保健食品銷售總額將突破570億元。這里個數據表明，保健食品市場將繼續擴大，保健食品行業將繼續保持國民經濟重要產業的地位。 
    相對于世界其它國家，中國2009年保健食品銷售額僅為60億美元。中國14億人口，亞健康人群占80%，約11.2億人口，保健食品的需求量非常之大，由于飲食習慣、起居習慣、工作習慣等方方面面的原因，使越來越多的人群，正在成為亞健康人群。中國人的健康意識正在不斷提高，同時也是從“治療”向“保健”的方向發生轉變，國家也正在規范保健食品行業的管理，保健食品企業如上海健特、三九養生園、天獅集團、北京九港等多家企業，正在加快行業洗牌的速度，保健食品產業在中國的迅猛發展，將在不遠的將來如期而至。

【報告目錄】
第一章 保健食品業相關概述 8
第一節 保健食品闡述 8
一、保健食品的功用 8
二、保健食品與一般食品的區別 9
三、保健食品與藥品的區別 10
第二節 保健食品的分類 11
一、原料來源分類 11
二、產品劑型分類 12
三、保健品功能分類 12
第三節 中國保健食品的歷程 12
一、起步階段 12
二、啟動成長階段 12
三、競爭發展階段 12
四、“信任危機”階段 13
五、“盤整復興”階段 13

第二章 2010年全球保健食品運行狀況分析 13
第一節 2010年世界保健食品運行總況 13
一、世界保健食品所處發展階段 13
二、世界保健食品市場監管分析 14
三、世界保健食品標識內容的現狀分析 16
四、世界保健食品品市場動態分析 17
第二節2010年日本保健食品的細分化管理 17
一、特定保健用食品 17
二、營養機能食品 18
三、健康食品 18
第三節2010年世界其它地區保健食品發展及動態分析 18
一、美國提高保健食品行業門檻 18
二、韓國開發營養保健食品概況 19
三、加拿大營養保健食品行業發展現狀 19
三、大豆：國際保健食品市場新寵 19
第四節 2011-2015年世界營養保健食品市場發展趨勢探析 20
一、老齡人口增加醫療保健費用的支出 20
二、慢性疾病成為預防醫學的首要目標 21
三、自我照護(self-care)意識抬頭 22
四、法規管理趨于嚴格 23
五、肥胖(Obesity)成為全球流行病之一 24
六、個人化營養學(personalized nutrition)興起 25

第三章 2010年中國保健食品運行環境解析 25
第一節2010年中國經濟環境分析 26
一、中國GDP分析 26
二、消費價格指數分析 28
三、城鄉居民收入分析 30
四、社會消費品零售總額 32
五、全社會固定資產投資分析 34
六、進出口總額及增長率分析 38
第二節2010年中國保健食品政策環境分析 41
一、食品藥品監管局印發保健食品安全整頓實施方案 42
二、《保健食品管理辦法》 44
三、保健（功能）食品通用標準 48
四、《保健食品檢驗與評價技術規范》 52
五、保健食品廣告營銷新規對產業的影響分析 53
六、《食品安全法》為保健品行業設門檻 53
第三節2010年中國營養保健食品社會環境分析 55
一、經濟成長帶動消費升級 55
二、人口城市化創造巨大的需求 55
三、消費觀念變化拉動需求 55
四、老人和兒童市場快速成長 55
五、“亞健康”人群迅速增長的需求 56

第四章 2010年中國保健食品業運行新態勢分析 56
第一節 2010年中國保健品業運行綜述 56
一、保健品市場進入“冰封”時期 56
二、保健品行業困境之中被迫轉型 56
三、中國保健品行業備受外資青睞 58
第二節 2010年中國保健食品業運行透析 59
一、保健食品市場資源狀況 59
二、保健食品行業進入嚴管時代 60
三、保健食品總體需求狀況分析 61
第三節 2010年中國保健食品業發展中存在的問題分析 61
一、功能結構不盡合理 61
二、迅速崛起飛快沒落、波動較大 61
三、虛假宣傳誤導消費 62
四、產品百花齊放 63
五、質量水平參差不齊 63

第五章 2004-2010年中國營養保健食品制造行業主要數據監測分析 63
第一節2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業規模分析 63
一、企業數量增長分析 63
二、從業人數增長分析 64
三、資產規模增長分析 64
第二節 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業產值分析 65
一、產成品增長分析 65
二、工業銷售產值分析 66
第三節2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業成本費用分析 66
一、銷售成本分析 66
二、費用分析 67
第四節2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業盈利能力分析 68
一、主要盈利指標分析 68
二、主要盈利能力指標分析 68

第六章 2010年中國保健食品市場消費調研分析 69
第一節 影響保健食品需求的因素 69
一、消費者認知 69
二、消費者收入 70
三、保健食品功效夸大 72
四、消費者對保健食品產生信任危機 72
第二節 2010年中國保健食品市場消費調研 74
一、保健食品市場最受關注十大品牌 74
二、保健食品功效關注調研 75
三、保健食品價格敏感度調研 76
四、保健食品食用頻率 76
第三節 2010年中國保健食品需求結構分析 77
一、城鄉需求結構 77
二、不同群體需求結構 77
1、兒童 77
2、女性 77
3、老年人 77
三、地域差異 77
四、各線城市差異 78
1、一線城市----以上海、北京為例 78
2、二線城市----以杭州、沈陽為例 79

第七章 2010年中國保健食品消費市場分析 80
第一節 2010年中國保健食品消費者分析 80
一、現代人的保健觀念 80
二、保健食品消費者消費行為分析 80
第二節2010年中國保健食品消費者市場分析 82
一、中老年保健食品市場發展分析 82
二、女性保健食品市場發展狀況分析 85
三、兒童青少年保健食品市場發展狀況分析 85
第三節 2010年中國保健食品熱點產品市場分析 86
一、“改善皮膚水份”功能保健食品市場分析 86
二、“增加骨密度”功能保健食品市場分析 86
三、“排鉛”功能保健食品市場分析 87
四、“抗疲勞”功能保健食品市場分析 88

第八章 2010年中國保健食品企業營銷策略分析 92
第一節2010年中國保健食品營銷策略分析 92
一、保健食品營銷戰略四大致命誤解 92
二、注重產品品質 94
三、把承諾落在實處 94
四、注重消費者感受 94
第二節 2010年中國保健食品產業銷售渠道分析 94
一、藥店 94
二、超市 95
三、網上購物 96
第三節 2010年中國保健品市場營銷案例解析 96
一、太陽神---CI理念的先行者 96
二、三株---人海戰術的先驅 97
三、腦白金---禮品概念的最大贏家 98
四、紅桃K---農村市場戰略的勝利者 104
五、太太---創新守住女人陣地 111
六、安利紐崔萊---科技驅動、明星領跑 113
第四節 2010年中國保健品市場營銷策略建議 115
一、理性回歸---從嚴謹的市調開始 115
二、產品延伸---1+1大于2 116
三、精準定位---創造差異訴求 116
四、善用媒介---科學投放策略 117
五、終端制勝---軟硬兼施見真功 117
六、廣告創新---實效的增值之道 118
七、范式變革---企業角色轉換 120
八、品牌營銷---直面市場未來 120

第九章 2010年中國保健食品市場競爭態勢分析 121
第一節 2010年中國保健食品競爭總況 121
一、保健食品競爭力體現 121
二、保健食品由無序競爭走向品牌競爭 123
三、保健食品營銷渠道競爭 124
第二節 2010年中國保健食品集中度分析 126
一、市場集中度分析 126
二、區域集中度分析 126
第三節 2011-2015年中國保健食品競爭趨勢分析 127
一、保健食市場將進一步擴大 127
二、新資源、高技術、方便劑型的保健食品將成為主流 127
三、功能更加多樣化，單品種功能趨向專一化 128

第十章 2010年中國營養保健食品重點企業競爭力分析 128
第一節 上海交大昂立股份有限公司（600530） 128
一、企業概況 128
二、企業主要財務指標 129
三、企業成長性指標 129
四、企業經營能力指標 130
五、企業盈利能力指標 130
六、企業償債能力 130
第二節 寶健（中國）日用品有限公司 131
一、企業基本概況 131
二、企業主要經濟指標分析 131
三、企業盈利能力分析 132
四、企業償債能力分析 132
五、企業運營成本費用分析 133
第三節 衛材（蘇州）制藥有限公司 133
一、企業基本概況 133
二、企業主要經濟指標分析 133
三、企業盈利能力分析 134
四、企業償債能力分析 134
五、企業運營成本費用分析 135
第四節 安利(中國)日用品有限公司 135
一、公司簡介 135
二、2008年安利實現逆勢增長 135
三、2009年安利在中國加大投資 136
四、安利（中國）日用品有限公司企業主要指標分析 136
第五節 北京澳特舒爾保健品開發有限公司 137
一、企業基本概況 137
二、企業主要經濟指標分析 137
三、企業盈利能力分析 138
四、企業償債能力分析 138
五、企業運營成本費用分析 139
第六節 健康元 139
一、公司簡介 139
二、健康元藥業集團股份有限公司經營狀況分析 140
三、健康元發展戰略 142
四、健康元發展機遇及優勢 142
第七節 岳陽市本草生物工程有限公司 142
一、企業基本概況 142
二、企業主要經濟指標分析 143
三、企業盈利能力分析 143
四、企業償債能力分析 144
五、企業運營成本費用分析 144
第八節 廣州黃振龍涼茶有限公司 145
一、企業基本概況 145
二、企業主要經濟指標分析 145
三、企業盈利能力分析 145
四、企業償債能力分析 146
五、企業運營成本費用分析 146
第九節 南京九蜂堂蜂產品有限公司 147
一、企業基本概況 147
二、企業主要經濟指標分析 147
三、企業盈利能力分析 148
四、企業償債能力分析 148
五、企業運營成本費用分析 149
第十節 深圳市博康保健品有限公司 149
一、企業基本概況 149
二、企業主要經濟指標分析 149
三、企業盈利能力分析 150
四、企業償債能力分析 150
五、企業運營成本費用分析 151

第十一章 2011-2015年中國營養保健食品產業投資機會與風險分析 151
第一節 2011-2015年中國營養保健食品行業投資環境分析 151
一、營養保健食品市場拉動 151
二、營養保健食品科技推動 151
三、營養保健食品管理帶動 152
第二節 2011-2015年中國營養保健食品行業投資機會分析 152
一、營養保健食品行業投資吸引力分析 152
二、營養保健食品行業投資區域分析 153
第三節 2011-2015年中國營養保健食品行業投資風險預警 153
一、政策監管日益加強 153
二、原材料風險預警 154
三、行業競爭風險預警 154
第四節 專家建議 155

第十二章 2011-2015年中國營養保健食品行業運行前景預測分析 156
第一節2011-2015年中國營養保健食品行業發展趨勢分析 156
一、公眾自我保健意識加強推動產業發展 156
二、醫療體制改革對產業發展起到助推作用 156
第二節 2011-2015年中國營養保健食品行業市場預測分析 156
一、中國營養保健食品種類供需預測分析 156
二、中國營養保健食品潛在消費者發展趨勢預測分析 158
三、中國營養保健食品價格發展趨勢預測分析 159
第三節2011-2015年中國營養保健食品行業盈利預測分析 159

【圖表目錄】
圖表 1保健品與食品、藥品的區別 12
圖表 2 全球老齡化人口趨勢 22
圖表 3 2005年全球主要死亡原因 23
圖表 4 2003-2023年美國地區施行預防醫學可節省的成本 24
圖表 5 消費者對各保健功能食品或飲品的認同程度 24
圖表 6 消費者對各保健功能食品或飲品的消費態度 25
圖表 7 2007年體重管理產品（依產品形式區分） 26
圖表 8 2000-2010年第二季度中國GDP及其增長率統計表 28
圖表 9 2003-2010年中國分產業GDP增長率季度統計表 28
圖表 10 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 29
圖表 11 2008-2010年6月中國價格指數統計表 30
圖表 12 2008-2010年6月中國價格指數月度走勢圖 31
圖表 13 1978-2009年中國居民收入及恩格爾系數統計表 32
圖表 14 中國城鄉居民收入走勢對比 33
圖表 15 2003-2009年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 34
圖表 16 2009年中國社會消費品零售總額月度統計表 35
圖表 17 2007-2009年中國社會消費品零售總額月度增長率走勢圖 35
圖表 18 2003-2009年中國社會固定投資額增長 36
圖表 19 2006-2009年各月中國房地產開發投資額月度統計表 37
圖表 20 2006-2009年中國各類房地產開發投資月度走勢圖 38
圖表 21 2006-2009年中國各類房地產開發投資累計額環比走勢 39
圖表 22 2006-2009年中國新開工項目個數（個）及累計同比增速情況 39
圖表 23 2000-2009年中國貨物進出口額統計表 40
圖表 24 1970-2009年中國貨物對外貿易總額走勢圖 41
圖表 25 1970-2009年中國貨物進口形勢圖 41
圖表 26 1970-2009年中國貨物出口形勢圖 43
圖表 27 1970-2009年中國貨物對外貿易順逆差狀況 43
圖表 28 我國保健品市場份額比例情況 61
圖表 29 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業企業數量統計表 65
圖表 30 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業從業人數統計表 66
圖表 31 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業資產規模統計表 66
圖表 32 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業產成品統計表 67
圖表 33 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業工業銷售產值統計表 68
圖表 34 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業銷售成本統計表 68
圖表 35 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業費用統計表 69
圖表 36 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業主要盈利指標統計表 70
圖表 37 2004-2010年8月份中國營養保健食品制造行業盈利能力指標統計表 70
圖表 38 判斷保健食品好與不好的主要條件 72
圖表 39 全家平均每月購買保健食品的花費 73
圖表 40 每盒保健食品定價多少錢最合適 73
圖表 41 哪種保健食品的市場需求量最大 74
圖表 42 消費者認為最好的保健食品品牌 76
圖表 43 哪種保健食品的市場需求量最大 77
圖表 44 補腦類保健品購買率、知名度與購買知名比表 93
圖表 45 2009年中國保健品消費者購買渠道構成 97
圖表 46 2003-2010年上半年上海交大昂立股份有限公司主要財務指標表 131
圖表 47 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司成長性指標表 131
圖表 48 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司經營能力指標表 132
圖表 49 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司盈利能力指標表 132
圖表 50 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司償債能力指標表 132
圖表 51 寶健（中國）日用品有限公司概況 133
圖表 52 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司主要經濟指標 133
圖表 53 2008-2009年 寶健（中國）日用品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 133
圖表 54 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司利潤指標表 134
圖表 55 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司盈利比率（能力）指標表 134
圖表 56 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司償債能力指標表 134
圖表 57 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司償債比率指標表 134
圖表 58 2008-2009年寶健（中國）日用品有限公司主營收入及各項成本指標表 135
圖表 59 衛材（蘇州）制藥有限公司概況 135
圖表 60 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司主要經濟指標 135
圖表 61 2008-2009年 衛材（蘇州）制藥有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 135
圖表 62 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司利潤指標表 136
圖表 63 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司盈利比率（能力）指標表 136
圖表 64 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司償債能力指標表 136
圖表 65 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司償債比率指標表 136
圖表 66 2008-2009年衛材（蘇州）制藥有限公司主營收入及各項成本指標表 137
圖表 67 2006-2009年安利（中國）的銷售額增長趨勢圖 138
圖表 68 北京澳特舒爾保健品開發有限公司概況 139
圖表 69 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司主要經濟指標 139
圖表 70 2008-2009年 北京澳特舒爾保健品開發有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 140
圖表 71 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司利潤指標表 140
圖表 72 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司盈利比率（能力）指標表 140
圖表 73 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司償債能力指標表 140
圖表 74 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司償債比率指標表 141
圖表 75 2008-2009年北京澳特舒爾保健品開發有限公司主營收入及各項成本指標表 141
圖表 76 2002-2009年健康元藥業主要財務指標表 142
圖表 77 2002-2009年健康元藥業成長性指標表 142
圖表 78 2002-2009年健康元藥業經營能力指標表 142
圖表 79 2002-2009年健康元藥業盈利能力指標表 143
圖表 80 2002-2009年健康元藥業償債能力指標表 143
圖表 81 岳陽市本草生物工程有限公司概況 144
圖表 82 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司主要經濟指標 145
圖表 83 2008-2009年 岳陽市本草生物工程有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 145
圖表 84 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司利潤指標表 145
圖表 85 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司盈利比率（能力）指標表 146
圖表 86 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司償債能力指標表 146
圖表 87 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司償債比率指標表 146
圖表 88 2008-2009年岳陽市本草生物工程有限公司主營收入及各項成本指標表 146
圖表 89 廣州黃振龍涼茶有限公司概況 147
圖表 90 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司主要經濟指標 147
圖表 91 2008-2009年 廣州黃振龍涼茶有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 147
圖表 92 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司利潤指標表 147
圖表 93 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司盈利比率（能力）指標表 148
圖表 94 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司償債能力指標表 148
圖表 95 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司償債比率指標表 148
圖表 96 2008-2009年廣州黃振龍涼茶有限公司主營收入及各項成本指標表 148
圖表 97 南京九蜂堂蜂產品有限公司概況 149
圖表 98 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司主要經濟指標 149
圖表 99 2008-2009年 南京九蜂堂蜂產品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 149
圖表 100 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司利潤指標表 150
圖表 101 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司盈利比率（能力）指標表 150
圖表 102 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司償債能力指標表 150
圖表 103 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司償債比率指標表 150
圖表 104 2008-2009年南京九蜂堂蜂產品有限公司主營收入及各項成本指標表 151
圖表 105 深圳市博康保健品有限公司概況 151
圖表 106 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司主要經濟指標 151
圖表 107 2008-2009年 深圳市博康保健品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 151
圖表 108 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司利潤指標表 152
圖表 109 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司盈利比率（能力）指標表 152
圖表 110 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司償債能力指標表 152
圖表 111 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司償債比率指標表 152
圖表 112 2008-2009年深圳市博康保健品有限公司主營收入及各項成本指標表 153