2008-2009年中國畜牧業研究咨詢報告
http://www.cnkawayi.cn 2008-10-13 14:48 中企顧問網
2008-2009年中國畜牧業研究咨詢報告2008
2008年以來，在國家一系列扶持政策的有力推動下，畜牧業生產發展克服了飼料價格持續上漲、南方地區低溫雨雪冰凍災害和四川重大地震災害等不利因素的影響，總體呈現良好發展態勢，具體表現為：生豬生產快速恢復，奶牛家禽效益回暖，產品供應穩定充足，工業飼料同步增長。目前，畜產品總產量持續增長，人均占有量大幅度提高，畜產品供應從總量短缺局面逐步轉變為結構性相對過剩。我國禽蛋和肉類產量先后躍居世界第一位，成為世界上畜產品的生產大國。畜牧業發展呈現規模化生產、區域化布局、產業化經營的新格局。
然而，我國畜牧業在發展過程中也存在不少問題：我國畜牧業追求大型規模化的誤區，我國畜牧業片面突出規模化，達到了不顧國情的極端程度；中國特色的規模化是小型規模化，微觀經營主體是農戶；我國畜牧業缺乏“攻守兼備”的自主能力，導致國際化沖擊威脅加大。但未來十幾年，中國人的畜產品消費進入穩定增長時期。城市有很少一部分人消費確已飽和、甚至出現量的減少，但這只是食物之間的品種替代，而從整體上看，仍處在穩步增加動物性食品消費的上升階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態奶和乳制品、水產品，還將出現迅速增加的態勢。
“十一五”期間，畜牧業生產結構進一步優化，整體科技水平和綜合生產能力顯著增強，畜牧業科技進步貢獻率提高到50%以上，初步建成包括良種繁育、動物疫病控制、飼草飼料生產、畜產品安全、草原生態保護在內的相對完善的畜牧業支撐保護體系，規模化、標準化、產業化程度進一步提高，畜牧業繼續向技術集約型、高效節糧型和環境友好型轉變，形成現代畜牧業生產體系雛形，草原生態惡化的趨勢得到初步遏制。
預計到2010年，肉類產量達到8400萬噸，年遞增約1.6%；蛋類產量達到3000萬噸，年遞增約1%；奶類產量達到4200萬噸，年遞增約8%；畜牧業產值占農業總產值的比重達到38%；飼料產量13100萬噸，產值3400億元。規模化水平不斷提高，主要畜禽品種適度規模以上的標準化養殖場（戶）的產品比例分別提高10個百分點。全國40%的可利用草原實施禁牧、休牧和劃區輪牧，天然草原家畜超載由目前的36%下降到25%以下，累計治理“三化”草原1.5億公頃以上。畜禽糞污無害化處理推廣而不斷擴大，規模化畜禽場環保達標率和糞污資源化利用率均有較大提高。
本研究咨詢報告主要依據了國家統計局、國家商務部、國家農業部畜牧業司、國家海關總署、國家發改委、國務院發展研究中心、中國畜牧業協會、中國肉類協會、中國經濟景氣監測中心、以及國內外大量報刊雜志等公布和提供的大量資料，對我國的畜牧業進行了全面系統的分析。報告首先分析了畜牧業的相關概況和畜牧業的上下游行業發展現狀，以及詳細研究了畜牧業的發展現狀及畜牧業的細分市場現狀，并且深入的探討了中國畜牧業的區域市場情況和中國畜牧業企業的運營狀況，最后對畜牧業做了戰略分析以及未來發展趨勢預測。本報告是畜牧業及畜牧業企業、投資機構、相關單位等準確、全面、迅速了解目前行業發展動向，把握企業戰略發展定位不可或缺的重要決策依據。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概況
第一章 中國畜牧業的發展概況 1
第一節 畜牧業發展概況 1
一、畜牧業的定義及主要特點 1
二、畜牧業的種類 2
三、畜牧業的發展階段 2
第二節 畜牧業在國民經濟中的地位 4
一、畜牧業在國民經濟中的地位和作用 4
二、發展畜牧業的重要性 4
三、發展畜牧業的經濟學分析 5
第二章 2008年畜牧業上下游行業分析 8
第一節 2008年飼料行業發展分析 8
一、2008年飼料主要原料價格分析 8
二、2008年全國飼料總產量分析 11
三、2008年飼料企業戰略轉型分析 21
四、2008年飼料市場形勢分析 22
五、2008-2010年飼料需求發展預測 28
第二節 我國獸用藥品制造業發展分析 30
一、2008年獸藥市場前景分析 30
二、2008年獸藥市場特點分析 32
三、獸用生物制品企業發展態勢分析 36
四、未來獸藥行業的發展趨勢 39
第三節 2008年屠宰及肉類加工行業分析 42
一、2008年屠宰及肉類加工行業經濟運行分析 42
二、2008年肉制品行業變革分析 86
三、“十一五”肉類工業發展預測 88
第四節 2008年液體乳及乳制品行業分析 92
一、2008年乳制品產量分析 92
二、2008年乳業行業準入門檻分析 101
三、2008年三鹿奶粉事件對行業影響分析 103
四、2010年我國乳業市場發展態勢預測 108
第二部分 行業發展現狀
第三章 2008年中國畜牧業發展分析 111
第一節 2008年中國畜牧業發展現狀 111
一、中國畜牧業發展新格局分析 111
二、2008年畜牧業發展態勢 112
三、畜牧業發展面臨的問題與對策 113
四、畜產品消費變化分析 119
五、未來幾年畜產品消費增長因素分析 121
第二節 畜產品貿易分析 122
一、世界畜產品貿易格局及特點分析 122
二、未來畜產品貿易壁壘的新動向 126
第三節 中國特色的創新型畜牧業分析 131
一、中國畜牧業轉型路線圖之生態化 133
二、中國畜牧業轉型路線圖之市場化 139
三、中國畜牧業轉型路線圖之國際化 147
第三部分 行業細分市場分析
第四章 中國肉禽及蛋禽市場分析 155
第一節 禽肉市場分析 155
一、2008年禽肉市場形勢分析 155
二、2008年中國禽肉產量分析 159
三、2008年肉類產品價格分析 160
四、我國雞肉消費市場發展現狀分析 165
第二節 2008年中國肉禽業分析 177
一、2008年肉雞市場發展態勢 177
二、2008年肉鴨市場趨勢 182
第三節 2008年中國蛋禽市場分析 183
一、2008年蛋雞市場發展概況 183
二、2008年商品蛋雞走勢分析 186
三、2008-2009年蛋雞業發展預測 191
第五章 中國生豬市場 193
第一節 2008年養豬業的發展分析 193
一、養豬業產業鏈競爭分析 193
二、2008年養豬八大扶持政策分析 195
第二節 2008年生豬業的發展分析 198
一、2008年全國生豬市場分析 198
二、2008年生豬規模化養殖發展契機 207
三、中國生豬市場規模化養殖分析 212
第三節 2008年豬肉市場分析 213
一、2008年豬肉市場形勢分析 213
二、2008年豬肉價格發展分析 217
三、2008-2009年生豬價格走勢分析與預測 220
四、2009年豬肉供需預測 225
第六章 中國肉牛及肉羊市場 226
第一節 2008年中國肉牛業發展分析 226
一、我國肉牛業發展現狀分析 226
二、2008年肉牛養殖前景價格贏利分析 227
三、我國肉牛業存在的主要問題 229
四、發展我國肉牛業的有利條件 231
五、對我國發展肉牛產業的建議 231
六、肉牛業發展模式的探討 234
第二節 牛羊肉市場分析 241
一、我國牛羊肉市場前景分析 241
二、2008年牛羊肉市場形勢分析 241
第三節 肉牛肉羊優勢區域發展規劃 247
第四部分 行業區域市場及重點企業分析
第七章 2008年畜牧業區域市場分析 257
第一節 2008年華北地區畜牧業發展情況 257
一、2008年山西省畜牧業發展分析 257
二、2008年內蒙古畜牧業發展分析 258
三、2008年天津市畜牧業發展分析 259
四、2008年河北省畜牧業發展分析 259
第二節 2008年東北地區畜牧業發展情況 260
一、2008年遼寧省畜牧業發展分析 260
二、2008年吉林省畜牧業發展分析 261
第三節 2008年華東地區畜牧業發展情況 262
一、2008年浙江省畜牧生產形勢分析 262
二、2008年山東省畜牧業發展分析 269
三、2008年江西省畜牧業發展分析 270
第四節 2008年華南地區畜牧業發展情況 271
一、廣西畜牧業發展概況 271
二、2008年海南省畜牧業發展分析 274
第五節 2008年西南地區畜牧業發展情況 282
一、2008年四川省畜牧經濟形勢分析 282
二、2008年貴州省畜牧業發展分析 294
三、2008年云南省畜牧業發展分析 295
第六節 2008年西北地區畜牧業發展情況 296
一、2008年新疆畜牧業發展分析 296
二、青海省畜牧業發展分析 297
第八章 中國畜牧業重點企業分析 298
第一節 上海大江（集團）股份有限公司 298
一、公司概況 298
二、2008年公司經營情況 299
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 303
一、公司概況 303
二、2008年公司經營情況 304
三、2008年公司動態 308
第三節 湖南新五豐股份有限公司 309
一、公司概況 309
二、2008年公司經營情況 311
三、2008年公司動態 315
第四節 北京順鑫農業股份有限公司 320
一、公司概況 320
二、2008年公司經營情況 322
第五節 海口羅牛山股份有限公司 328
一、公司概況 328
二、公司前景分析 330
三、2008年公司經營情況 331
第六節 新希望集團 335
一、集團概況 335
二、2008年公司經營情況 338
三、2008年公司動態 341
第五部分 行業趨勢及戰略分析
第九章 我國畜牧業發展預測及戰略 343
第一節 我國畜牧業發展趨勢 343
一、2010年中國肉類工業發展趨勢 343
二、未來畜牧業發展目標和重點 344
第二節 “十一五”畜牧業發展規劃 346
一、“十一五”畜牧業發展的形勢與任務 346
二、“十一五”畜牧業發展指導思想與目標 352
三、“十一五”畜牧業區域布局 353
四、“十一五”畜牧業戰略重點 357
五、“十一五”畜牧業保障措施 360
第三節 2010年我國肉類產業戰略思路 362
一、2010年我國肉類產業戰略指導思想 362
二、2010年我國肉類產業戰略發展目標 362
三、2010年我國肉類產業戰略行動要點 364
第四節 促進畜牧業持續健康發展的意見 365
一、指導思想、基本原則和總體目標 365
二、加快推進畜牧業增長方式轉變 366
三、建立健全畜牧業發展保障體系 367
四、加大對畜產品生產流通環節 的監管力度 368
五、進一步完善扶持畜牧業發展的政策措施 369
六、加強對畜牧業工作的組織領導 370
附錄：
附錄一：中華人民共和國畜牧法 371
附錄二：中華人民共和國動物防疫法 386
圖表目錄
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量全國合計 12
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量北京市合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量天津市合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量河北省合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量山西省合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量遼寧省合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量吉林省合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量黑龍江合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量上海市合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量江蘇省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量浙江省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量安徽省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量福建省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量江西省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量山東省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量河南省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量湖北省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量湖南省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量廣東省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量廣西區合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量海南省合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量重慶市合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量四川省合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量貴州省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量云南省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量陜西省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量甘肅省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量新疆區合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量寧夏區合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量內蒙古合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量青海省合計 20
圖表：2008年2月屠宰及肉類加工行業銷售收入前十家企業 42
圖表：2008年5月屠宰及肉類加工行業銷售收入前十家企業 43
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標全國合計 43
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標北京市合計 45
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標天津市合計 46
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標河北省合計 47
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標山西省合計 49
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標內蒙古合計 50
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標遼寧省合計 52
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標吉林省合計 53
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標黑龍江合計 54
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標上海市合計 56
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標江蘇省合計 57
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標浙江省合計 59
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標安徽省合計 60
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標福建省合計 61
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標江西省合計 63
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標山東省合計 64
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標河南省合計 66
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標湖北省合計 67
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標湖南省合計 68
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標廣東省合計 70
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標廣西區合計 71
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標重慶市合計 73
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標四川省合計 74
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標貴州省合計 75
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標云南省合計 77
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標西藏區合計 78
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標陜西省合計 80
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標甘肅省合計 81
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標青海省合計 82
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標寧夏區合計 84
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標新疆區合計 85
圖表：2008年2-7月乳制品產量全國合計 92
圖表：2008年2-7月乳制品產量北京市合計 92
圖表：2008年2-7月乳制品產量天津市合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量河北省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量山西省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量遼寧省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量吉林省合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量黑龍江合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量上海市合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量江蘇省合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量浙江省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量安徽省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量福建省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量江西省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量山東省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量河南省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量湖北省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量湖南省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量廣東省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量廣西區合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量海南省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量重慶市合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量四川省合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量貴州省合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量云南省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量陜西省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量甘肅省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量新疆區合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量寧夏區合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量內蒙古合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量青海省合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量西藏區合計 100
圖表：2002-2008年1-3月我國批發市場白條雞價格 155
圖表：2006-2008年各年1-2月我國家禽產品貿易額 157
圖表：2001-2008年3月美國雞肉平均批發月價 158
圖表：2008年上半年鮮蛋平均價格走勢 187
圖表：2008年上半年淘汰雞平均價格走勢 188
圖表：2008年上半年遼寧、山東、湖北與安徽鮮蛋平均價格走勢 189
圖表：2008年上半年玉米平均價格走勢 190
圖表：2008年上半年豆粕平均價格走勢 190
圖表：2006-2008年各年1-2月我國生豬產品貿易額 214
圖表：2008年1-3月美國豬肉批發價格 216
圖表：2006-2008年3月歐盟豬肉價格變動情況 216
圖表：2002-2008年3月我國牛羊肉批發價格 242
圖表：2006-2008年各年1-2月我國牛產品貿易額 243
圖表：2006-2008年各年1-2月我國羊產品貿易額 244
圖表：2003-2008年2月美國市場精選牛肉零售價格 246
圖表：2008年1-6月四川仔豬價格趨勢圖 283
圖表：2008年1-6月四川活豬價格趨勢圖 284
圖表：2008年1-6月四川去骨帶皮豬肉價格趨勢圖 284
圖表：2007-2008年6月四川生豬價格趨勢圖 285
圖表：2007-2008年6月四川牛肉、羊肉價格趨勢圖 286
圖表：2007-2008年6月四川活雞、雞蛋價格趨勢圖 287
圖表：2008年2季度上海大江（集團）股份有限公司主營構成分析 299
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司償債能力分析 300
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司資本結構分析 300
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司經營效率分析 301
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司獲利能力分析 301
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司發展能力分析 302
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司現金流量分析 302
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司投資收益分析 303
圖表：2008年2季度河北福成五豐食品股份有限公司主營構成分析 304
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司償債能力分析 305
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司資本結構分析 305
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司經營效率分析 306
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司獲利能力分析 306
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司發展能力分析 307
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司現金流量分析 307
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司投資收益分析 308
圖表：2008年2季度湖南新五豐股份有限公司主營構成分析 311
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司償債能力分析 312
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司資本結構分析 312
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司經營效率分析 313
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司獲利能力分析 313
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司發展能力分析 314
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司現金流量分析 314
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司投資收益分析 315
圖表：2004-2008年湖南新五豐股份有限公司生豬銷售毛利率回升 316
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司生豬出口量及單價 316
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司營業收入構成 317
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司毛利率構成 317
圖表：2005-2008年7月全國鮮豬肉批發價格 317
圖表：2004-2008年湖南新五豐股份有限公司營業收入同比大幅上漲 318
圖表：2008年上半年內地銷往香港地區的生豬量同比減少 318
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司各項業務盈利預測 318
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司利潤表預測 319
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司財務摘要 319
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司利潤率和估值指標 319
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力一 321
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力二 321
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力三 322
圖表：2008年2季度北京順鑫農業股份有限公司主營構成分析 322
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司償債能力分析 323
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司資本結構分析 323
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司經營效率分析 324
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司獲利能力分析 324
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司發展能力分析 325
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司現金流量分析 325
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司投資收益分析 326
圖表：2008-2009年北京順鑫農業股份有限公司主營構成分析 326
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品肉制品業務銷量預測 327
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品肉制品業務銷量額 327
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司肉制品業務銷售均價 328
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司肉制品業務毛利率 328
圖表：2008年2季度海口農工貿(羅牛山)股份有限公司主營構成分析 331
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司償債能力分析 332
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司資本結構分析 332
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司經營效率分析 333
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司獲利能力分析 333
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司發展能力分析 334
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司現金流量分析 334
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司投資收益分析 335
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司償債能力分析 338
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司資本結構分析 338
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司經營效率分析 339
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司獲利能力分析 339
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司發展能力分析 340
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司現金流量分析 340
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司投資收益分析 341
然而，我國畜牧業在發展過程中也存在不少問題：我國畜牧業追求大型規模化的誤區，我國畜牧業片面突出規模化，達到了不顧國情的極端程度；中國特色的規模化是小型規模化，微觀經營主體是農戶；我國畜牧業缺乏“攻守兼備”的自主能力，導致國際化沖擊威脅加大。但未來十幾年，中國人的畜產品消費進入穩定增長時期。城市有很少一部分人消費確已飽和、甚至出現量的減少，但這只是食物之間的品種替代，而從整體上看，仍處在穩步增加動物性食品消費的上升階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態奶和乳制品、水產品，還將出現迅速增加的態勢。
“十一五”期間，畜牧業生產結構進一步優化，整體科技水平和綜合生產能力顯著增強，畜牧業科技進步貢獻率提高到50%以上，初步建成包括良種繁育、動物疫病控制、飼草飼料生產、畜產品安全、草原生態保護在內的相對完善的畜牧業支撐保護體系，規模化、標準化、產業化程度進一步提高，畜牧業繼續向技術集約型、高效節糧型和環境友好型轉變，形成現代畜牧業生產體系雛形，草原生態惡化的趨勢得到初步遏制。
預計到2010年，肉類產量達到8400萬噸，年遞增約1.6%；蛋類產量達到3000萬噸，年遞增約1%；奶類產量達到4200萬噸，年遞增約8%；畜牧業產值占農業總產值的比重達到38%；飼料產量13100萬噸，產值3400億元。規模化水平不斷提高，主要畜禽品種適度規模以上的標準化養殖場（戶）的產品比例分別提高10個百分點。全國40%的可利用草原實施禁牧、休牧和劃區輪牧，天然草原家畜超載由目前的36%下降到25%以下，累計治理“三化”草原1.5億公頃以上。畜禽糞污無害化處理推廣而不斷擴大，規模化畜禽場環保達標率和糞污資源化利用率均有較大提高。
本研究咨詢報告主要依據了國家統計局、國家商務部、國家農業部畜牧業司、國家海關總署、國家發改委、國務院發展研究中心、中國畜牧業協會、中國肉類協會、中國經濟景氣監測中心、以及國內外大量報刊雜志等公布和提供的大量資料，對我國的畜牧業進行了全面系統的分析。報告首先分析了畜牧業的相關概況和畜牧業的上下游行業發展現狀，以及詳細研究了畜牧業的發展現狀及畜牧業的細分市場現狀，并且深入的探討了中國畜牧業的區域市場情況和中國畜牧業企業的運營狀況，最后對畜牧業做了戰略分析以及未來發展趨勢預測。本報告是畜牧業及畜牧業企業、投資機構、相關單位等準確、全面、迅速了解目前行業發展動向，把握企業戰略發展定位不可或缺的重要決策依據。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概況
第一章 中國畜牧業的發展概況 1
第一節 畜牧業發展概況 1
一、畜牧業的定義及主要特點 1
二、畜牧業的種類 2
三、畜牧業的發展階段 2
第二節 畜牧業在國民經濟中的地位 4
一、畜牧業在國民經濟中的地位和作用 4
二、發展畜牧業的重要性 4
三、發展畜牧業的經濟學分析 5
第二章 2008年畜牧業上下游行業分析 8
第一節 2008年飼料行業發展分析 8
一、2008年飼料主要原料價格分析 8
二、2008年全國飼料總產量分析 11
三、2008年飼料企業戰略轉型分析 21
四、2008年飼料市場形勢分析 22
五、2008-2010年飼料需求發展預測 28
第二節 我國獸用藥品制造業發展分析 30
一、2008年獸藥市場前景分析 30
二、2008年獸藥市場特點分析 32
三、獸用生物制品企業發展態勢分析 36
四、未來獸藥行業的發展趨勢 39
第三節 2008年屠宰及肉類加工行業分析 42
一、2008年屠宰及肉類加工行業經濟運行分析 42
二、2008年肉制品行業變革分析 86
三、“十一五”肉類工業發展預測 88
第四節 2008年液體乳及乳制品行業分析 92
一、2008年乳制品產量分析 92
二、2008年乳業行業準入門檻分析 101
三、2008年三鹿奶粉事件對行業影響分析 103
四、2010年我國乳業市場發展態勢預測 108
第二部分 行業發展現狀
第三章 2008年中國畜牧業發展分析 111
第一節 2008年中國畜牧業發展現狀 111
一、中國畜牧業發展新格局分析 111
二、2008年畜牧業發展態勢 112
三、畜牧業發展面臨的問題與對策 113
四、畜產品消費變化分析 119
五、未來幾年畜產品消費增長因素分析 121
第二節 畜產品貿易分析 122
一、世界畜產品貿易格局及特點分析 122
二、未來畜產品貿易壁壘的新動向 126
第三節 中國特色的創新型畜牧業分析 131
一、中國畜牧業轉型路線圖之生態化 133
二、中國畜牧業轉型路線圖之市場化 139
三、中國畜牧業轉型路線圖之國際化 147
第三部分 行業細分市場分析
第四章 中國肉禽及蛋禽市場分析 155
第一節 禽肉市場分析 155
一、2008年禽肉市場形勢分析 155
二、2008年中國禽肉產量分析 159
三、2008年肉類產品價格分析 160
四、我國雞肉消費市場發展現狀分析 165
第二節 2008年中國肉禽業分析 177
一、2008年肉雞市場發展態勢 177
二、2008年肉鴨市場趨勢 182
第三節 2008年中國蛋禽市場分析 183
一、2008年蛋雞市場發展概況 183
二、2008年商品蛋雞走勢分析 186
三、2008-2009年蛋雞業發展預測 191
第五章 中國生豬市場 193
第一節 2008年養豬業的發展分析 193
一、養豬業產業鏈競爭分析 193
二、2008年養豬八大扶持政策分析 195
第二節 2008年生豬業的發展分析 198
一、2008年全國生豬市場分析 198
二、2008年生豬規模化養殖發展契機 207
三、中國生豬市場規模化養殖分析 212
第三節 2008年豬肉市場分析 213
一、2008年豬肉市場形勢分析 213
二、2008年豬肉價格發展分析 217
三、2008-2009年生豬價格走勢分析與預測 220
四、2009年豬肉供需預測 225
第六章 中國肉牛及肉羊市場 226
第一節 2008年中國肉牛業發展分析 226
一、我國肉牛業發展現狀分析 226
二、2008年肉牛養殖前景價格贏利分析 227
三、我國肉牛業存在的主要問題 229
四、發展我國肉牛業的有利條件 231
五、對我國發展肉牛產業的建議 231
六、肉牛業發展模式的探討 234
第二節 牛羊肉市場分析 241
一、我國牛羊肉市場前景分析 241
二、2008年牛羊肉市場形勢分析 241
第三節 肉牛肉羊優勢區域發展規劃 247
第四部分 行業區域市場及重點企業分析
第七章 2008年畜牧業區域市場分析 257
第一節 2008年華北地區畜牧業發展情況 257
一、2008年山西省畜牧業發展分析 257
二、2008年內蒙古畜牧業發展分析 258
三、2008年天津市畜牧業發展分析 259
四、2008年河北省畜牧業發展分析 259
第二節 2008年東北地區畜牧業發展情況 260
一、2008年遼寧省畜牧業發展分析 260
二、2008年吉林省畜牧業發展分析 261
第三節 2008年華東地區畜牧業發展情況 262
一、2008年浙江省畜牧生產形勢分析 262
二、2008年山東省畜牧業發展分析 269
三、2008年江西省畜牧業發展分析 270
第四節 2008年華南地區畜牧業發展情況 271
一、廣西畜牧業發展概況 271
二、2008年海南省畜牧業發展分析 274
第五節 2008年西南地區畜牧業發展情況 282
一、2008年四川省畜牧經濟形勢分析 282
二、2008年貴州省畜牧業發展分析 294
三、2008年云南省畜牧業發展分析 295
第六節 2008年西北地區畜牧業發展情況 296
一、2008年新疆畜牧業發展分析 296
二、青海省畜牧業發展分析 297
第八章 中國畜牧業重點企業分析 298
第一節 上海大江（集團）股份有限公司 298
一、公司概況 298
二、2008年公司經營情況 299
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 303
一、公司概況 303
二、2008年公司經營情況 304
三、2008年公司動態 308
第三節 湖南新五豐股份有限公司 309
一、公司概況 309
二、2008年公司經營情況 311
三、2008年公司動態 315
第四節 北京順鑫農業股份有限公司 320
一、公司概況 320
二、2008年公司經營情況 322
第五節 海口羅牛山股份有限公司 328
一、公司概況 328
二、公司前景分析 330
三、2008年公司經營情況 331
第六節 新希望集團 335
一、集團概況 335
二、2008年公司經營情況 338
三、2008年公司動態 341
第五部分 行業趨勢及戰略分析
第九章 我國畜牧業發展預測及戰略 343
第一節 我國畜牧業發展趨勢 343
一、2010年中國肉類工業發展趨勢 343
二、未來畜牧業發展目標和重點 344
第二節 “十一五”畜牧業發展規劃 346
一、“十一五”畜牧業發展的形勢與任務 346
二、“十一五”畜牧業發展指導思想與目標 352
三、“十一五”畜牧業區域布局 353
四、“十一五”畜牧業戰略重點 357
五、“十一五”畜牧業保障措施 360
第三節 2010年我國肉類產業戰略思路 362
一、2010年我國肉類產業戰略指導思想 362
二、2010年我國肉類產業戰略發展目標 362
三、2010年我國肉類產業戰略行動要點 364
第四節 促進畜牧業持續健康發展的意見 365
一、指導思想、基本原則和總體目標 365
二、加快推進畜牧業增長方式轉變 366
三、建立健全畜牧業發展保障體系 367
四、加大對畜產品生產流通環節 的監管力度 368
五、進一步完善扶持畜牧業發展的政策措施 369
六、加強對畜牧業工作的組織領導 370
附錄：
附錄一：中華人民共和國畜牧法 371
附錄二：中華人民共和國動物防疫法 386
圖表目錄
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量全國合計 12
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量北京市合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量天津市合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量河北省合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量山西省合計 13
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量遼寧省合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量吉林省合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量黑龍江合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量上海市合計 14
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量江蘇省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量浙江省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量安徽省合計 15
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量福建省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量江西省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量山東省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量河南省合計 16
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量湖北省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量湖南省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量廣東省合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量廣西區合計 17
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量海南省合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量重慶市合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量四川省合計 18
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量貴州省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量云南省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量陜西省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量甘肅省合計 19
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量新疆區合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量寧夏區合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量內蒙古合計 20
圖表：2008年2-7月配混合飼料產量青海省合計 20
圖表：2008年2月屠宰及肉類加工行業銷售收入前十家企業 42
圖表：2008年5月屠宰及肉類加工行業銷售收入前十家企業 43
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標全國合計 43
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標北京市合計 45
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標天津市合計 46
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標河北省合計 47
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標山西省合計 49
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標內蒙古合計 50
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標遼寧省合計 52
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標吉林省合計 53
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標黑龍江合計 54
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標上海市合計 56
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標江蘇省合計 57
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標浙江省合計 59
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標安徽省合計 60
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標福建省合計 61
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標江西省合計 63
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標山東省合計 64
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標河南省合計 66
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標湖北省合計 67
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標湖南省合計 68
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標廣東省合計 70
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標廣西區合計 71
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標重慶市合計 73
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標四川省合計 74
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標貴州省合計 75
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標云南省合計 77
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標西藏區合計 78
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標陜西省合計 80
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標甘肅省合計 81
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標青海省合計 82
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標寧夏區合計 84
圖表：2008年1-5月屠宰及肉類加工行業主要經濟指標新疆區合計 85
圖表：2008年2-7月乳制品產量全國合計 92
圖表：2008年2-7月乳制品產量北京市合計 92
圖表：2008年2-7月乳制品產量天津市合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量河北省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量山西省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量遼寧省合計 93
圖表：2008年2-7月乳制品產量吉林省合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量黑龍江合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量上海市合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量江蘇省合計 94
圖表：2008年2-7月乳制品產量浙江省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量安徽省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量福建省合計 95
圖表：2008年2-7月乳制品產量江西省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量山東省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量河南省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量湖北省合計 96
圖表：2008年2-7月乳制品產量湖南省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量廣東省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量廣西區合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量海南省合計 97
圖表：2008年2-7月乳制品產量重慶市合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量四川省合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量貴州省合計 98
圖表：2008年2-7月乳制品產量云南省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量陜西省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量甘肅省合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量新疆區合計 99
圖表：2008年2-7月乳制品產量寧夏區合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量內蒙古合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量青海省合計 100
圖表：2008年2-7月乳制品產量西藏區合計 100
圖表：2002-2008年1-3月我國批發市場白條雞價格 155
圖表：2006-2008年各年1-2月我國家禽產品貿易額 157
圖表：2001-2008年3月美國雞肉平均批發月價 158
圖表：2008年上半年鮮蛋平均價格走勢 187
圖表：2008年上半年淘汰雞平均價格走勢 188
圖表：2008年上半年遼寧、山東、湖北與安徽鮮蛋平均價格走勢 189
圖表：2008年上半年玉米平均價格走勢 190
圖表：2008年上半年豆粕平均價格走勢 190
圖表：2006-2008年各年1-2月我國生豬產品貿易額 214
圖表：2008年1-3月美國豬肉批發價格 216
圖表：2006-2008年3月歐盟豬肉價格變動情況 216
圖表：2002-2008年3月我國牛羊肉批發價格 242
圖表：2006-2008年各年1-2月我國牛產品貿易額 243
圖表：2006-2008年各年1-2月我國羊產品貿易額 244
圖表：2003-2008年2月美國市場精選牛肉零售價格 246
圖表：2008年1-6月四川仔豬價格趨勢圖 283
圖表：2008年1-6月四川活豬價格趨勢圖 284
圖表：2008年1-6月四川去骨帶皮豬肉價格趨勢圖 284
圖表：2007-2008年6月四川生豬價格趨勢圖 285
圖表：2007-2008年6月四川牛肉、羊肉價格趨勢圖 286
圖表：2007-2008年6月四川活雞、雞蛋價格趨勢圖 287
圖表：2008年2季度上海大江（集團）股份有限公司主營構成分析 299
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司償債能力分析 300
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司資本結構分析 300
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司經營效率分析 301
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司獲利能力分析 301
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司發展能力分析 302
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司現金流量分析 302
圖表：2007-2008年上海大江（集團）股份有限公司投資收益分析 303
圖表：2008年2季度河北福成五豐食品股份有限公司主營構成分析 304
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司償債能力分析 305
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司資本結構分析 305
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司經營效率分析 306
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司獲利能力分析 306
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司發展能力分析 307
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司現金流量分析 307
圖表：2007-2008年河北福成五豐食品股份有限公司投資收益分析 308
圖表：2008年2季度湖南新五豐股份有限公司主營構成分析 311
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司償債能力分析 312
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司資本結構分析 312
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司經營效率分析 313
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司獲利能力分析 313
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司發展能力分析 314
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司現金流量分析 314
圖表：2007-2008年湖南新五豐股份有限公司投資收益分析 315
圖表：2004-2008年湖南新五豐股份有限公司生豬銷售毛利率回升 316
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司生豬出口量及單價 316
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司營業收入構成 317
圖表：2006-2008年湖南新五豐股份有限公司毛利率構成 317
圖表：2005-2008年7月全國鮮豬肉批發價格 317
圖表：2004-2008年湖南新五豐股份有限公司營業收入同比大幅上漲 318
圖表：2008年上半年內地銷往香港地區的生豬量同比減少 318
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司各項業務盈利預測 318
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司利潤表預測 319
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司財務摘要 319
圖表：2008-2010年湖南新五豐股份有限公司利潤率和估值指標 319
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力一 321
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力二 321
圖表：北京順鑫農業股份有限公司競爭力三 322
圖表：2008年2季度北京順鑫農業股份有限公司主營構成分析 322
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司償債能力分析 323
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司資本結構分析 323
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司經營效率分析 324
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司獲利能力分析 324
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司發展能力分析 325
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司現金流量分析 325
圖表：2007-2008年北京順鑫農業股份有限公司投資收益分析 326
圖表：2008-2009年北京順鑫農業股份有限公司主營構成分析 326
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品肉制品業務銷量預測 327
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品肉制品業務銷量額 327
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司肉制品業務銷售均價 328
圖表：2008-2010年北京順鑫農業股份有限公司肉制品業務毛利率 328
圖表：2008年2季度海口農工貿(羅牛山)股份有限公司主營構成分析 331
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司償債能力分析 332
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司資本結構分析 332
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司經營效率分析 333
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司獲利能力分析 333
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司發展能力分析 334
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司現金流量分析 334
圖表：2007-2008年海口農工貿(羅牛山)股份有限公司投資收益分析 335
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司償債能力分析 338
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司資本結構分析 338
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司經營效率分析 339
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司獲利能力分析 339
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司發展能力分析 340
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司現金流量分析 340
圖表：2007-2008年四川新希望農業股份有限公司投資收益分析 341
