2008年中國噴霧干燥產品市場研究咨詢報告
http://www.cnkawayi.cn 2008-07-18 10:25 中企顧問網
2008年中國噴霧干燥產品市場研究咨詢報告2008
→內容簡介
2008年，在北京奧運會的背景下，將會促進國內經濟的快速發展，食品行業也將保持快速發展態勢。2008年我國國內居民的食品類消費需求依舊延續上年的基本態勢，消費量的增長速度至少在5～8%水平上。在分享食品市場的長期成長的同時，我國農副食品加工業、食品飲料制造業的發展，也將更多地受益于食品消費升級的拉動——隨著農產品的工業化轉化水平的提高，食品產業未來的擴張空間依然巨大。以目前發達國家的農產品工業化轉化水平衡量，中國食品產業的未來規模將是現有水平的幾倍到十倍之巨！
隨著食品行業的快速發展，也拉動食品噴霧干燥產品的發展，增加噴霧干燥產品的需求量，在2008年，噴霧干燥產品的需求量將比往年有所增長。調味品系列噴霧干燥產品如醬油粉、醋粉等，果蔬粉系列噴霧干燥產品如藍莓粉、南瓜粉等都的前景看好，都將在2008年有所提升。目前，我國干燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1/3，這使我國干燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢；另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售后服務等工作，因此對國內用戶而言，選用國產設備較選用進口設備更方便。在國際競爭中，我國干燥設備生產企業的主要競爭對手是丹麥、瑞士、英國、德國、美國以及日本等。
與競爭對手相比，我國干燥設備的優勢是價格低廉，不足之處主要在于產品的自動化控制程度、外觀質量、成套性和功能組合性方面有待進一步提高。
隨著食品添加劑行業的規模化程度相技術水平的提高，產品的國際競爭力也相應提高。為指導和規范食品營養標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康，衛生部日前組織制定了《食品營養標簽管理規范》，將于2008年5月1日起施行。2008年保健食品行業和調味品行業也將穩中有升。那么。2008年噴霧干燥產品將會往哪個方向發展？競爭形勢又如何呢？
本研究咨詢報告主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家經濟信息中心、中國食品行業協會、中華食品機械、中華噴霧干燥信息、國民經濟景氣監測中心、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息對我國噴霧干燥產品的市場規模與前景、供給與需求狀況、競爭格局與分布、進出口情況、銷售渠道及模式等進行了詳細研究，并重點分析了中國噴霧干燥產品市場狀況，探討了噴霧干燥產品的行業發展環境以及細分市場，并對噴霧干燥產品行業內優勢品牌的經營策略和發展動向進行了深入剖析，還對噴霧干燥產品行業的未來技術發展趨勢進行了研判，是噴霧干燥產品生產企業、科研單位、經銷企業等單位準確了解目前噴霧干燥產品行業發展動態，把握企業定位和發展戰略不可多得的決策參考資料。
目 錄
CONTENTS
第一部分 食品干燥概述
第一章 食品干燥概述 1
第一節 干燥技術發展分析 1
一、常溫自動干燥技術產品技術性能特征 1
二、干燥技術的可持續發展 2
三、中國干燥技術應用領域潛在市場巨大 3
第二節 食品干燥技術發展分析 5
一、我國食品干燥機的開發動向 5
二、發展食品干燥設備產業的捷徑 8
第三節 噴霧干燥產品技術分析 14
一、噴霧干燥產品的工作原理 14
二、噴霧型產品的配方原理 15
三、離心噴霧干燥技術在奶業生產中的應用 16
第二部分 行業發展環境
第二章 2008年行業發展環境分析 23
第一節 2007-2008年我國宏觀經濟分析 23
一、2007年我國宏觀經濟回顧 23
二、2007年居民消費價格分類指數分析 29
三、2008年中國宏觀經濟發展預測 35
四、2008年中國經濟增長趨勢預測 36
五、2008年中國宏觀經濟政策取向預測 40
第二節 2007-2008年我國政策環境分析 42
一、食品添加劑工業污染物排放標準制訂預熱 42
二、兩年內近半食品標準將更新 45
三、廣西海水產調味品標準通過審定 45
四、我國保健食品原料出口標準面臨提高 46
第三章 我國食品行業發展分析 48
第一節 2007年食品工業發展分析 48
一、2007年食品工業行業最熱門產品分析 48
二、2007年食品行業價格分析 54
三、2007年休閑食品行業發展分析 59
第二節 2007年食品工業經濟運行統計 61
一、銷售收入前十家企業分析 61
二、分地區主要經濟指標分析 63
第三節 2008年食品行業發展預測 108
一、2008年食品業發展態勢預測 108
二、2008年食品行業經濟前景展望 110
第四節 2006-2016年全國食品行業科技發展綱要 112
一、我國食品行業科技進步的發展分析 112
二、我國食品行業科技發展的優勢條件分析 118
三、食品行業科技發展的指導思想與基本原則 120
四、食品行業科技發展方向 122
五、食品行業科技創新發展的重點領域及內容 123
六、支撐條件 135
第三部分 主要產品分析
第四章 天然調味品市場產品分析 139
第一節 方便面調味料產品市場分析 139
一、方便面調味料的發展概況 139
二、我國方便面調味料發展現狀分析 142
三、調味料是方便面競爭主戰場 143
四、方便面調味料的發展趨勢 145
第二節 干燥蔬菜類調味產品 146
一、西部發展脫水蔬菜業前景 146
二、臨沂脫水蔬菜暢銷海外 148
三、臨泉縣脫水蔬菜產業集群效益好 148
四、脫水蔬菜出口大有可為 148
第三節 干燥海鮮類調味產品 151
一、海鮮精系列調味品的發展 151
二、海鮮調味品生產提升低值海產品附加值 152
三、味群海鮮調味品生產技術達國內領先水平 154
第五章 飲料領域內噴霧干燥粉末產品 156
第一節 奶粉市場發展現狀 156
一、影響我國奶粉市場需求因素分析 156
二、奶粉業市場潛力巨大 157
三、中國奶粉市場銷售分析 159
四、2008年奶粉市場價格形勢 161
第二節 乳業市場發展趨勢及預測 163
一、2008年國內乳業進入調整期 163
二、2008年價格干預將加快乳品業洗牌 165
三、未來5到10年中國奶業發展預測 166
第三節 速溶茶市場發展分析 167
一、速溶茶基本介紹 167
二、塔塔茶葉在華設立合資公司產銷速溶茶 168
三、速溶茶產量分析 169
四、速溶茶市場機會分析 170
第六章 粉末狀保健食品原料市場分析 174
第一節 膠原蛋白市場分析 174
一、膠原蛋白構成概況 174
二、膠原蛋白的應用分析 180
三、膠原蛋白保健食品分析 182
四、膠原蛋白的發展趨勢 188
第二節 軟骨素市場分析 188
一、軟骨素的應用狀況 188
二、硫酸軟骨素的主要生理作用 189
三、硫酸軟骨素市場需求分析 190
四、軟骨素國內企業的發展優勢 193
第三節 葛根市場分析 193
一、葛根的應用狀況 193
二、發展葛根產業的現實意義 195
三、葛根的經濟價值分析 196
四、葛根的市場前景分析 197
五、葛根市場發展存在的問題 197
第七章 其他噴霧干燥產品分析 199
第一節 調味品系列產品 199
一、醋粉介紹 199
二、蘋果醋粉介紹 199
三、醬油粉介紹 200
第二節 果蔬粉系列產品 203
一、藍莓粉介紹 203
二、南瓜粉的介紹及需求分析 206
三、胡蘿卜粉介紹 208
第三節 肉粉系列產品 209
一、鮮肉粉介紹 209
二、雞粉介紹 210
三、海鮮粉介紹 210
第四節 水解蛋白系列產品 211
一、水解蛋白粉 211
二、水解植物蛋白粉 212
三、水解魚蛋白粉介紹 212
第四部分 相關產業分析
第八章 調味品市場分析 213
第一節 調味品行業發展情況 213
一、我國調味品行業的發展 213
二、2007年調味品經濟運行分析 214
三、2007年調味品進出口統計分析 258
四、復合調味品研發現狀分析 266
第二節 調味品市場發展分析 268
一、香辛料調味品產業的發展與產品開發 268
二、日本用膠原蛋白水解物研發出新型調味料 270
三、鮮骨素調味品產品面市 270
四、我國復合調味品的開發方向 272
五、我國調味品市場背景分析 274
六、頓包裝調味品發展前景 274
七、調味品消費進入細分時代 278
第三節 調味品企業發展分析 279
一、調味品業期盼資本的杠桿撬動 279
二、中國調味品行業將迎來整合高潮 287
三、國內調味品包裝的主要形式及存在的問題 288
四、調味品營銷的基本原則 289
五、中小調味品企業發展策略 292
第九章 保健品市場分析 298
一、2007年保健品發展分析 298
二、2007年我國保健品類產品出口統計 299
三、我國保健食品行業發展的主流趨勢 301
四、保健食品如何走出信任危機 302
五、保健食品廣告新法規即將出臺 303
六、2008年保健食品落實行規 304
七、2008年保健食品行業發展預測 305
八、中國海洋保健食品產業發展概況分析 307
第十章 食品添加劑市場分析 310
一、食品添加劑介紹 310
二、食品添加劑存在的問題及安全對策分析 316
三、2008年11種食品添加劑擴大使用范圍 320
四、綠色食品中食品添加劑的應用 320
五、保健品添加劑出口快速增長 322
六、天然食品添加劑市場現商機 323
七、新型功能性金屬硫蛋白食品添加劑 323
八、我國食品添加劑創新技術發展步伐加快 325
九、食品添加劑市場分析 326
十、食品安全法草案允許食品添加部分中藥材 328
第十一章 方便面市場分析 330
一、2007年方便面行業發展分析 330
二、2007年方便面行業發展態勢分析 332
三、2007年我國方便面行業產值 334
四、方便面業市場形勢分析 335
五、2007年全國方便面產品產量 336
六、2010年行業未來發展趨勢 346
第十二章 行業設備發展分析 347
第一節 行業設備發展概況 347
一、食品干燥機最新產品分析 347
二、蔬菜類干燥設備選型分析 350
三、蔬菜脫水專用干燥機分析 351
四、制藥行業干燥器的選用分析 352
五、保健食品干燥劑產品的應用分析 356
第二節 干燥設備發展現狀分析 357
一、干燥設備行業現狀 357
二、新型干燥設備突顯兩大優勢 359
三、我國干燥設備的技術發展現狀 361
第三節 食品干燥及設備發展動向 366
一、干燥技術的發展與最新動向 366
二、以高品質化為目標的干燥裝置 368
第四節 行業設備發展現狀分析 374
一、噴霧干燥機發展概況 374
二、噴霧干燥設備分析 375
第五部分 主要企業分析
第十三章 主要生產企業分析 377
第一節 雀巢（中國）有限公司 377
第二節 華北制藥集團有限責任公司 378
第三節 北京圣倫食品有限公司 380
一、公司概況 380
二、公司產品 380
第四節 上海守信工貿有限公司 382
一、公司概況 382
二、公司產品 383
第五節 福建泉州安記食品有限公司 386
第六節 廊坊市隆源食品添加劑有限公司 387
第七節 北京開元味之香調味品有限公司 387
第八節 大閩食品（漳州）有限公司 387
一、公司概況 387
二、公司產品介紹 388
第九節 青島佳食福生物制品有限公司 389
一、公司概況 389
二、公司產品 390
第十節 深圳市氨基酸生物制品有限公司 390
一、公司概況 390
二、產品介紹 391
第六部分 市場發展趨勢分析
第十四章 噴霧干燥產品發展趨勢分析 393
第一節 行業設備發展趨勢 393
一、干燥設備的需求亮點分析 393
二、干燥設備市場發展展望 394
三、我國食品干燥機發展趨勢 398
第二節 行業發展趨勢 399
一、果蔬粉前景分析 399
二、果蔬粉的新產品開發趨勢 403
三、海鮮調味品的市場前景 405
四、調味品行業發展趨勢 405
圖表目錄
圖表：噴霧干燥機工藝流程 11
圖表：XZG系列旋轉閃蒸干燥機安裝示意圖 12
圖表：GFG系列高效沸騰干燥機溶劑回收工藝安置圖 13
圖表：噴霧干燥產品的工作原理 15
圖表：2007年1月居民消費價格分類指數 29
圖表：2007年2月居民消費價格分類指數 30
圖表：2007年3月居民消費價格分類指數 30
圖表：2007年4月居民消費價格分類指數 31
圖表：2007年5月居民消費價格分類指數 31
圖表：2007年6月居民消費價格分類指數 32
圖表：2007年7月居民消費價格分類指數 32
圖表：2007年8月居民消費價格分類指數 33
圖表：2007年9月居民消費價格分類指數 33
圖表：2007年10月居民消費價格分類指數 34
圖表：2007年11月居民消費價格分類指數 34
圖表：2003-2007年CPI增長與PPI的兩波增長比較 36
圖表：1979-2007年GPD縮減指數和CPI年度增長率變化趨勢 37
圖表：1983-2007年GDP增長與投資和消費增長的周期關系 37
圖表：2007年食品工業最受關注的供應與求購對比 48
圖表：2007年食品工業供應關注產品比例 49
圖表：2007年食品工業求購關注產品比例 49
圖表：2007年包裝機械供應與求購最關注產品對比 50
圖表：2007年食品工業機械求購與供應最關注產品對比 51
圖表：2007年食品添加劑供應與求購關注產品對比 52
圖表：2007年食品供應與求購最關注的產品對比 53
圖表：2007年2月食品制造業銷售收入前十家企業 61
圖表：2007年5月食品制造業銷售收入前十家企業 61
圖表：2007年8月食品制造業銷售收入前十家企業 62
圖表：2007年11月食品制造業銷售收入前十家企業 62
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標全國合計 63
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標北京市合計 64
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標天津市合計 66
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標河北省合計 67
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標山西省合計 68
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標內蒙古合計 70
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標遼寧省合計 71
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標吉林省合計 73
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標黑龍江合計 74
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標上海市合計 75
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標江蘇省合計 77
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標浙江省合計 78
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標安徽省合計 80
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標福建省合計 81
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標江西省合計 82
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標山東省合計 84
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標河南省合計 85
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標湖北省合計 87
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標湖南省合計 88
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標廣東省合計 89
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標廣西區合計 91
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標海南省合計 92
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標重慶市合計 94
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標四川省合計 95
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標貴州省合計 96
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標云南省合計 98
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標西藏區合計 99
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標陜西省合計 101
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標甘肅省合計 102
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標青海省合計 103
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標寧夏區合計 105
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標新疆區合計 106
圖表：生體高分子(Biopolymer)種類 175
圖表：膠原蛋白類型之組成及其在組織中之分布 177
圖表：膠原蛋白的組成圖 178
圖表：膠原蛋白的構造模型 179
圖表：膠原蛋白對關節 炎的效果 185
圖表：膠原蛋白對毛發的影響 186
圖表：紫外線照射下皮膚老化產生變化圖 187
圖表：醬油粉生產工藝 201
圖表：2007年2月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 214
圖表：2007年5月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 214
圖表：2007年8月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 215
圖表：2007年11月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 215
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標全國合計 216
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標北京市合計 217
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標天津市合計 219
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標河北省合計 220
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標山西省合計 221
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標內蒙古合計 223
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標遼寧省合計 224
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標吉林省合計 226
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標黑龍江合計 227
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標上海市合計 228
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標江蘇省合計 230
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標浙江省合計 231
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標安徽省合計 233
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標福建省合計 234
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標江西省合計 235
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標山東省合計 237
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標河南省合計 238
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標湖北省合計 240
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標湖南省合計 241
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標廣東省合計 242
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標廣西區合計 244
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標重慶市合計 245
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標四川省合計 247
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標貴州省合計 248
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標云南省合計 249
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標陜西省合計 251
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標甘肅省合計 252
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標青海省合計 254
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標寧夏區合計 255
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標新疆區合計 256
圖表：2007年1月調味品、調味汁及其制品進口合計 258
圖表：2007年2月調味品、調味汁及其制品進口合計 258
圖表：2007年3月調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年一季度調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年4月調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年5月調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年6月調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年二季度調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年7月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年8月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年9月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年三季度調味品、調味汁及其制品進口合計 262
圖表：2007年1月調味品、調味汁及其制品出口合計 262
圖表：2007年2月調味品、調味汁及其制品出口合計 262
圖表：2007年3月調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年一季度調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年4月調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年5月調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年6月調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年二季度調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年7月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年8月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年9月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年三季度調味品、調味汁及其制品出口合計 266
圖表：2007年1-10月保健品出口金額排序前20名 299
圖表：2007年1-10月各地區或國家保健品出口金額排序 300
圖表：2007年1-10月保健品項下各類產品出口情況 300
圖表：2002-2007年方便面產品產量 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量全國合計 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量北京市合計 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量天津市合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量河北省合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量遼寧省合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量吉林省合計 338
圖表：2007年2-12月方便面產品產量黑龍江合計 338
圖表：2007年2-12月方便面產品產量上海市合計 339
圖表：2007年2-12月方便面產品產量江蘇省合計 339
圖表：2007年2-12月方便面產品產量浙江省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量安徽省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量福建省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量江西省合計 341
圖表：2007年2-12月方便面產品產量山東省合計 341
圖表：2007年2-12月方便面產品產量河南省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量湖北省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量湖南省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量廣東省合計 343
圖表：2007年2-12月方便面產品產量廣西區合計 343
圖表：2007年2-12月方便面產品產量重慶市合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量四川省合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量貴州省合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量云南省合計 345
圖表：2007年2-12月方便面產品產量陜西省合計 345
圖表：2007年2-12月方便面產品產量甘肅省合計 346
圖表：2007年2-12月方便面產品產量新疆區合計 346
圖表：蔬菜脫水專用干燥機技術參數 352
圖表：干燥設備制造企業最急需解決的問題 394
圖表：干燥設備制造企業所有制的分布 395
圖表：干燥設備制造企業人員規模的分布 395
2008年，在北京奧運會的背景下，將會促進國內經濟的快速發展，食品行業也將保持快速發展態勢。2008年我國國內居民的食品類消費需求依舊延續上年的基本態勢，消費量的增長速度至少在5～8%水平上。在分享食品市場的長期成長的同時，我國農副食品加工業、食品飲料制造業的發展，也將更多地受益于食品消費升級的拉動——隨著農產品的工業化轉化水平的提高，食品產業未來的擴張空間依然巨大。以目前發達國家的農產品工業化轉化水平衡量，中國食品產業的未來規模將是現有水平的幾倍到十倍之巨！
隨著食品行業的快速發展，也拉動食品噴霧干燥產品的發展，增加噴霧干燥產品的需求量，在2008年，噴霧干燥產品的需求量將比往年有所增長。調味品系列噴霧干燥產品如醬油粉、醋粉等，果蔬粉系列噴霧干燥產品如藍莓粉、南瓜粉等都的前景看好，都將在2008年有所提升。目前，我國干燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1/3，這使我國干燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢；另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售后服務等工作，因此對國內用戶而言，選用國產設備較選用進口設備更方便。在國際競爭中，我國干燥設備生產企業的主要競爭對手是丹麥、瑞士、英國、德國、美國以及日本等。
與競爭對手相比，我國干燥設備的優勢是價格低廉，不足之處主要在于產品的自動化控制程度、外觀質量、成套性和功能組合性方面有待進一步提高。
隨著食品添加劑行業的規模化程度相技術水平的提高，產品的國際競爭力也相應提高。為指導和規范食品營養標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康，衛生部日前組織制定了《食品營養標簽管理規范》，將于2008年5月1日起施行。2008年保健食品行業和調味品行業也將穩中有升。那么。2008年噴霧干燥產品將會往哪個方向發展？競爭形勢又如何呢？
本研究咨詢報告主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家經濟信息中心、中國食品行業協會、中華食品機械、中華噴霧干燥信息、國民經濟景氣監測中心、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息對我國噴霧干燥產品的市場規模與前景、供給與需求狀況、競爭格局與分布、進出口情況、銷售渠道及模式等進行了詳細研究，并重點分析了中國噴霧干燥產品市場狀況，探討了噴霧干燥產品的行業發展環境以及細分市場，并對噴霧干燥產品行業內優勢品牌的經營策略和發展動向進行了深入剖析，還對噴霧干燥產品行業的未來技術發展趨勢進行了研判，是噴霧干燥產品生產企業、科研單位、經銷企業等單位準確了解目前噴霧干燥產品行業發展動態，把握企業定位和發展戰略不可多得的決策參考資料。
目 錄
CONTENTS
第一部分 食品干燥概述
第一章 食品干燥概述 1
第一節 干燥技術發展分析 1
一、常溫自動干燥技術產品技術性能特征 1
二、干燥技術的可持續發展 2
三、中國干燥技術應用領域潛在市場巨大 3
第二節 食品干燥技術發展分析 5
一、我國食品干燥機的開發動向 5
二、發展食品干燥設備產業的捷徑 8
第三節 噴霧干燥產品技術分析 14
一、噴霧干燥產品的工作原理 14
二、噴霧型產品的配方原理 15
三、離心噴霧干燥技術在奶業生產中的應用 16
第二部分 行業發展環境
第二章 2008年行業發展環境分析 23
第一節 2007-2008年我國宏觀經濟分析 23
一、2007年我國宏觀經濟回顧 23
二、2007年居民消費價格分類指數分析 29
三、2008年中國宏觀經濟發展預測 35
四、2008年中國經濟增長趨勢預測 36
五、2008年中國宏觀經濟政策取向預測 40
第二節 2007-2008年我國政策環境分析 42
一、食品添加劑工業污染物排放標準制訂預熱 42
二、兩年內近半食品標準將更新 45
三、廣西海水產調味品標準通過審定 45
四、我國保健食品原料出口標準面臨提高 46
第三章 我國食品行業發展分析 48
第一節 2007年食品工業發展分析 48
一、2007年食品工業行業最熱門產品分析 48
二、2007年食品行業價格分析 54
三、2007年休閑食品行業發展分析 59
第二節 2007年食品工業經濟運行統計 61
一、銷售收入前十家企業分析 61
二、分地區主要經濟指標分析 63
第三節 2008年食品行業發展預測 108
一、2008年食品業發展態勢預測 108
二、2008年食品行業經濟前景展望 110
第四節 2006-2016年全國食品行業科技發展綱要 112
一、我國食品行業科技進步的發展分析 112
二、我國食品行業科技發展的優勢條件分析 118
三、食品行業科技發展的指導思想與基本原則 120
四、食品行業科技發展方向 122
五、食品行業科技創新發展的重點領域及內容 123
六、支撐條件 135
第三部分 主要產品分析
第四章 天然調味品市場產品分析 139
第一節 方便面調味料產品市場分析 139
一、方便面調味料的發展概況 139
二、我國方便面調味料發展現狀分析 142
三、調味料是方便面競爭主戰場 143
四、方便面調味料的發展趨勢 145
第二節 干燥蔬菜類調味產品 146
一、西部發展脫水蔬菜業前景 146
二、臨沂脫水蔬菜暢銷海外 148
三、臨泉縣脫水蔬菜產業集群效益好 148
四、脫水蔬菜出口大有可為 148
第三節 干燥海鮮類調味產品 151
一、海鮮精系列調味品的發展 151
二、海鮮調味品生產提升低值海產品附加值 152
三、味群海鮮調味品生產技術達國內領先水平 154
第五章 飲料領域內噴霧干燥粉末產品 156
第一節 奶粉市場發展現狀 156
一、影響我國奶粉市場需求因素分析 156
二、奶粉業市場潛力巨大 157
三、中國奶粉市場銷售分析 159
四、2008年奶粉市場價格形勢 161
第二節 乳業市場發展趨勢及預測 163
一、2008年國內乳業進入調整期 163
二、2008年價格干預將加快乳品業洗牌 165
三、未來5到10年中國奶業發展預測 166
第三節 速溶茶市場發展分析 167
一、速溶茶基本介紹 167
二、塔塔茶葉在華設立合資公司產銷速溶茶 168
三、速溶茶產量分析 169
四、速溶茶市場機會分析 170
第六章 粉末狀保健食品原料市場分析 174
第一節 膠原蛋白市場分析 174
一、膠原蛋白構成概況 174
二、膠原蛋白的應用分析 180
三、膠原蛋白保健食品分析 182
四、膠原蛋白的發展趨勢 188
第二節 軟骨素市場分析 188
一、軟骨素的應用狀況 188
二、硫酸軟骨素的主要生理作用 189
三、硫酸軟骨素市場需求分析 190
四、軟骨素國內企業的發展優勢 193
第三節 葛根市場分析 193
一、葛根的應用狀況 193
二、發展葛根產業的現實意義 195
三、葛根的經濟價值分析 196
四、葛根的市場前景分析 197
五、葛根市場發展存在的問題 197
第七章 其他噴霧干燥產品分析 199
第一節 調味品系列產品 199
一、醋粉介紹 199
二、蘋果醋粉介紹 199
三、醬油粉介紹 200
第二節 果蔬粉系列產品 203
一、藍莓粉介紹 203
二、南瓜粉的介紹及需求分析 206
三、胡蘿卜粉介紹 208
第三節 肉粉系列產品 209
一、鮮肉粉介紹 209
二、雞粉介紹 210
三、海鮮粉介紹 210
第四節 水解蛋白系列產品 211
一、水解蛋白粉 211
二、水解植物蛋白粉 212
三、水解魚蛋白粉介紹 212
第四部分 相關產業分析
第八章 調味品市場分析 213
第一節 調味品行業發展情況 213
一、我國調味品行業的發展 213
二、2007年調味品經濟運行分析 214
三、2007年調味品進出口統計分析 258
四、復合調味品研發現狀分析 266
第二節 調味品市場發展分析 268
一、香辛料調味品產業的發展與產品開發 268
二、日本用膠原蛋白水解物研發出新型調味料 270
三、鮮骨素調味品產品面市 270
四、我國復合調味品的開發方向 272
五、我國調味品市場背景分析 274
六、頓包裝調味品發展前景 274
七、調味品消費進入細分時代 278
第三節 調味品企業發展分析 279
一、調味品業期盼資本的杠桿撬動 279
二、中國調味品行業將迎來整合高潮 287
三、國內調味品包裝的主要形式及存在的問題 288
四、調味品營銷的基本原則 289
五、中小調味品企業發展策略 292
第九章 保健品市場分析 298
一、2007年保健品發展分析 298
二、2007年我國保健品類產品出口統計 299
三、我國保健食品行業發展的主流趨勢 301
四、保健食品如何走出信任危機 302
五、保健食品廣告新法規即將出臺 303
六、2008年保健食品落實行規 304
七、2008年保健食品行業發展預測 305
八、中國海洋保健食品產業發展概況分析 307
第十章 食品添加劑市場分析 310
一、食品添加劑介紹 310
二、食品添加劑存在的問題及安全對策分析 316
三、2008年11種食品添加劑擴大使用范圍 320
四、綠色食品中食品添加劑的應用 320
五、保健品添加劑出口快速增長 322
六、天然食品添加劑市場現商機 323
七、新型功能性金屬硫蛋白食品添加劑 323
八、我國食品添加劑創新技術發展步伐加快 325
九、食品添加劑市場分析 326
十、食品安全法草案允許食品添加部分中藥材 328
第十一章 方便面市場分析 330
一、2007年方便面行業發展分析 330
二、2007年方便面行業發展態勢分析 332
三、2007年我國方便面行業產值 334
四、方便面業市場形勢分析 335
五、2007年全國方便面產品產量 336
六、2010年行業未來發展趨勢 346
第十二章 行業設備發展分析 347
第一節 行業設備發展概況 347
一、食品干燥機最新產品分析 347
二、蔬菜類干燥設備選型分析 350
三、蔬菜脫水專用干燥機分析 351
四、制藥行業干燥器的選用分析 352
五、保健食品干燥劑產品的應用分析 356
第二節 干燥設備發展現狀分析 357
一、干燥設備行業現狀 357
二、新型干燥設備突顯兩大優勢 359
三、我國干燥設備的技術發展現狀 361
第三節 食品干燥及設備發展動向 366
一、干燥技術的發展與最新動向 366
二、以高品質化為目標的干燥裝置 368
第四節 行業設備發展現狀分析 374
一、噴霧干燥機發展概況 374
二、噴霧干燥設備分析 375
第五部分 主要企業分析
第十三章 主要生產企業分析 377
第一節 雀巢（中國）有限公司 377
第二節 華北制藥集團有限責任公司 378
第三節 北京圣倫食品有限公司 380
一、公司概況 380
二、公司產品 380
第四節 上海守信工貿有限公司 382
一、公司概況 382
二、公司產品 383
第五節 福建泉州安記食品有限公司 386
第六節 廊坊市隆源食品添加劑有限公司 387
第七節 北京開元味之香調味品有限公司 387
第八節 大閩食品（漳州）有限公司 387
一、公司概況 387
二、公司產品介紹 388
第九節 青島佳食福生物制品有限公司 389
一、公司概況 389
二、公司產品 390
第十節 深圳市氨基酸生物制品有限公司 390
一、公司概況 390
二、產品介紹 391
第六部分 市場發展趨勢分析
第十四章 噴霧干燥產品發展趨勢分析 393
第一節 行業設備發展趨勢 393
一、干燥設備的需求亮點分析 393
二、干燥設備市場發展展望 394
三、我國食品干燥機發展趨勢 398
第二節 行業發展趨勢 399
一、果蔬粉前景分析 399
二、果蔬粉的新產品開發趨勢 403
三、海鮮調味品的市場前景 405
四、調味品行業發展趨勢 405
圖表目錄
圖表：噴霧干燥機工藝流程 11
圖表：XZG系列旋轉閃蒸干燥機安裝示意圖 12
圖表：GFG系列高效沸騰干燥機溶劑回收工藝安置圖 13
圖表：噴霧干燥產品的工作原理 15
圖表：2007年1月居民消費價格分類指數 29
圖表：2007年2月居民消費價格分類指數 30
圖表：2007年3月居民消費價格分類指數 30
圖表：2007年4月居民消費價格分類指數 31
圖表：2007年5月居民消費價格分類指數 31
圖表：2007年6月居民消費價格分類指數 32
圖表：2007年7月居民消費價格分類指數 32
圖表：2007年8月居民消費價格分類指數 33
圖表：2007年9月居民消費價格分類指數 33
圖表：2007年10月居民消費價格分類指數 34
圖表：2007年11月居民消費價格分類指數 34
圖表：2003-2007年CPI增長與PPI的兩波增長比較 36
圖表：1979-2007年GPD縮減指數和CPI年度增長率變化趨勢 37
圖表：1983-2007年GDP增長與投資和消費增長的周期關系 37
圖表：2007年食品工業最受關注的供應與求購對比 48
圖表：2007年食品工業供應關注產品比例 49
圖表：2007年食品工業求購關注產品比例 49
圖表：2007年包裝機械供應與求購最關注產品對比 50
圖表：2007年食品工業機械求購與供應最關注產品對比 51
圖表：2007年食品添加劑供應與求購關注產品對比 52
圖表：2007年食品供應與求購最關注的產品對比 53
圖表：2007年2月食品制造業銷售收入前十家企業 61
圖表：2007年5月食品制造業銷售收入前十家企業 61
圖表：2007年8月食品制造業銷售收入前十家企業 62
圖表：2007年11月食品制造業銷售收入前十家企業 62
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標全國合計 63
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標北京市合計 64
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標天津市合計 66
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標河北省合計 67
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標山西省合計 68
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標內蒙古合計 70
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標遼寧省合計 71
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標吉林省合計 73
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標黑龍江合計 74
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標上海市合計 75
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標江蘇省合計 77
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標浙江省合計 78
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標安徽省合計 80
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標福建省合計 81
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標江西省合計 82
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標山東省合計 84
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標河南省合計 85
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標湖北省合計 87
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標湖南省合計 88
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標廣東省合計 89
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標廣西區合計 91
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標海南省合計 92
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標重慶市合計 94
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標四川省合計 95
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標貴州省合計 96
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標云南省合計 98
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標西藏區合計 99
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標陜西省合計 101
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標甘肅省合計 102
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標青海省合計 103
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標寧夏區合計 105
圖表：2007年1-11月食品制造業主要經濟指標新疆區合計 106
圖表：生體高分子(Biopolymer)種類 175
圖表：膠原蛋白類型之組成及其在組織中之分布 177
圖表：膠原蛋白的組成圖 178
圖表：膠原蛋白的構造模型 179
圖表：膠原蛋白對關節 炎的效果 185
圖表：膠原蛋白對毛發的影響 186
圖表：紫外線照射下皮膚老化產生變化圖 187
圖表：醬油粉生產工藝 201
圖表：2007年2月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 214
圖表：2007年5月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 214
圖表：2007年8月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 215
圖表：2007年11月調味品、發酵制品制造銷售收入前十家企業 215
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標全國合計 216
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標北京市合計 217
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標天津市合計 219
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標河北省合計 220
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標山西省合計 221
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標內蒙古合計 223
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標遼寧省合計 224
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標吉林省合計 226
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標黑龍江合計 227
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標上海市合計 228
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標江蘇省合計 230
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標浙江省合計 231
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標安徽省合計 233
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標福建省合計 234
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標江西省合計 235
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標山東省合計 237
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標河南省合計 238
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標湖北省合計 240
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標湖南省合計 241
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標廣東省合計 242
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標廣西區合計 244
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標重慶市合計 245
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標四川省合計 247
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標貴州省合計 248
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標云南省合計 249
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標陜西省合計 251
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標甘肅省合計 252
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標青海省合計 254
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標寧夏區合計 255
圖表：2007年1-11月調劑品、發酵制品制造主要經濟指標新疆區合計 256
圖表：2007年1月調味品、調味汁及其制品進口合計 258
圖表：2007年2月調味品、調味汁及其制品進口合計 258
圖表：2007年3月調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年一季度調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年4月調味品、調味汁及其制品進口合計 259
圖表：2007年5月調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年6月調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年二季度調味品、調味汁及其制品進口合計 260
圖表：2007年7月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年8月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年9月調味品、調味汁及其制品進口合計 261
圖表：2007年三季度調味品、調味汁及其制品進口合計 262
圖表：2007年1月調味品、調味汁及其制品出口合計 262
圖表：2007年2月調味品、調味汁及其制品出口合計 262
圖表：2007年3月調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年一季度調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年4月調味品、調味汁及其制品出口合計 263
圖表：2007年5月調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年6月調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年二季度調味品、調味汁及其制品出口合計 264
圖表：2007年7月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年8月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年9月調味品、調味汁及其制品出口合計 265
圖表：2007年三季度調味品、調味汁及其制品出口合計 266
圖表：2007年1-10月保健品出口金額排序前20名 299
圖表：2007年1-10月各地區或國家保健品出口金額排序 300
圖表：2007年1-10月保健品項下各類產品出口情況 300
圖表：2002-2007年方便面產品產量 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量全國合計 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量北京市合計 336
圖表：2007年2-12月方便面產品產量天津市合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量河北省合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量遼寧省合計 337
圖表：2007年2-12月方便面產品產量吉林省合計 338
圖表：2007年2-12月方便面產品產量黑龍江合計 338
圖表：2007年2-12月方便面產品產量上海市合計 339
圖表：2007年2-12月方便面產品產量江蘇省合計 339
圖表：2007年2-12月方便面產品產量浙江省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量安徽省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量福建省合計 340
圖表：2007年2-12月方便面產品產量江西省合計 341
圖表：2007年2-12月方便面產品產量山東省合計 341
圖表：2007年2-12月方便面產品產量河南省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量湖北省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量湖南省合計 342
圖表：2007年2-12月方便面產品產量廣東省合計 343
圖表：2007年2-12月方便面產品產量廣西區合計 343
圖表：2007年2-12月方便面產品產量重慶市合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量四川省合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量貴州省合計 344
圖表：2007年2-12月方便面產品產量云南省合計 345
圖表：2007年2-12月方便面產品產量陜西省合計 345
圖表：2007年2-12月方便面產品產量甘肅省合計 346
圖表：2007年2-12月方便面產品產量新疆區合計 346
圖表：蔬菜脫水專用干燥機技術參數 352
圖表：干燥設備制造企業最急需解決的問題 394
圖表：干燥設備制造企業所有制的分布 395
圖表：干燥設備制造企業人員規模的分布 395
