1、行業經營模式

     不銹鋼餐廚具企業的經營活動主要分為采購、生產及銷售環節。

     采購方面，國內企業一方面通過與原材料供應商建立長期穩定的合作關系，保證原材料供應，降低原材料價格上漲風險；另一方面加強存貨管理能力，力圖減少主料及輔料庫存，減小物流成本。

     隨著企業間競爭日益激烈，國內企業在生產方面更加注重對產品的質量以及產品功能、款式的創新，以滿足國外客戶不斷提升的個性化需求，保持與客戶穩定的合作關系。

     銷售方面，大多數企業通過OEM 模式為國際知名企業進行貼牌生產，在國內則集中在中、低端市場競爭。部分國內優秀企業在進行代工生產的同時引進先進生產技術，參與產品設計開發，逐步向ODM 模式轉型，并通過積極打造自主品牌占領國內中高端市場。

     2、行業的周期性和季節性

     不銹鋼餐廚具的需求與經濟總量和消費者收入水平直接相關，因此不銹鋼餐廚具的行業發展周期與全球經濟發展周期密切相關。全球經濟處于繁榮期，經濟活動擴張、消費需求呈上升態勢；全球經濟處于衰退期，經濟活動收縮、消費需求呈萎縮態勢。

     不銹鋼餐廚具產品作為日用消費品，其行業的季節性特征并不明顯。

     3、行業的區域性

     根據中國五金制品行業協會統計，全國現有近1,300 家不銹鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江。廣東、浙江等東南沿海地區經濟較發達，通過多年為國際知名企業進行代工生產，逐漸形成了一批具有領先技術、自主品牌的優秀不銹鋼餐廚具企業。該類企業一方面憑借地緣優勢及規模化優勢，通過OEM/ODM 模式積極拓展出口市場業務；另一方面大力發展自主品牌，利用品牌知名度與美譽度在國內市場與其他品牌展開競爭。內地經濟欠發達地區企業由于受資金、技術、規模等因素限制，只在低端市場展開競爭。

圖：國內不銹鋼餐廚具生產企業地區分布