隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，飲食文化在觀念上呈現了由量到質的改變。健康、綠色、無公害無污染、已成飲食消費定勢，在禽蛋消費領域，近年來人們吃柴雞肉、柴雞蛋已成為一種追求健康的時尚風彌全國各地。
         近些年來，柴雞市場的價位一路攀升走高。柴雞適應性強，利于散養，具有耐粗飼、抗病力強等生物特性。利用荒山、林地、河灘、田間、閑散土地散養柴雞。吃的是青草、粗糧、喝的是山泉、河水、空氣清新，受病疫侵害率低，青年雞成雞生長過程中，基本不用藥物，因此飼養柴雞正好迎合市場需求。在林地、荒山、果園散養柴雞，柴雞愛吃青草、害蟲，可省去除草、滅蟲開支。雞在林下放牧，雞糞肥林，又可省去林地化肥開支，林地又可向雞群遮蔭。它是一種完美而又理想的生態發展鏈。在林地散養柴雞利雞利林，長短互補，效益雙營，事半功倍。
         中國產業信息網（www.chyxx.com）發布的《2011-2015年中國特種養殖業市場研究及投資前景預測報告》指出，柴雞飼養是新興的朝陽產業，市場前景潛力很高，柴雞肉及蛋的消費升溫是未來消費市場的必然趨勢。養柴雞以每個月養500只雞，年出欄5000只雞為例：基本上一只柴雞4個月可達2.5-3斤左右，一只雞的飼養成本約為15元（根據各自實際環境預算），生態柴雞一般價格在10-12元/斤，每只雞按平均重3斤計，一只柴雞理論上講純利在15-20元左右（具體實施估計沒這么多），年出欄5000只雞，年純利有7-10萬元。
         最后，中國產業信息網（www.chyxx.com）分析師李子干指出，天然放養的柴雞采食青草、嫩葉、果實、蟲子等，再加適當補飼，不但不破壞植被，雞糞肥田，還能促進植被生長，促進生態平衡，保持可持續發展。