盡管山羊奶有其獨特的營養價值和保健功能，但與牛奶的發展態勢相比，增長速度相當緩慢，總產奶量僅占全國奶類總奶量的3%左右。究其原因，主要存在以下幾個問題：一是奶山羊發展布局不合理，草畜不配套，出現了北方羊多缺草，南方草多缺羊的現象；二是飼養規模小，主要以農戶散養為主，作為家庭副業經營，致使很多科學技術難以推廣應用；三是良種少、單產低、比較效益差，影響了農民飼養的積極性；四是山羊奶加工滯后，產品單一，主要以加工奶粉為主，缺乏可長時常溫保存的液態奶及奶酪產品；五是部分消費者仍對山羊奶有偏見，對其獨特的營養價值和保健功能缺乏親身體驗和深刻認識，影響了山羊奶市場的開拓。 
       為了促進我國奶山羊發展，魏克佳等專家建議：首先要加強奶山羊科學研究，并將研究成果及時應用到生產中，不斷提高奶山羊的品種質量和飼養管理水平；其次是依托我國奶山羊種源基地和育種研究設施，加強良種繁育體系建設，重視選育提高；三是因地制宜，發展地區優勢，以乳品加工廠為主體和龍頭，不斷推進奶山羊產業區域化、集約化、現代化發展；四是政府部門應重視奶山羊生產，加強管理和宏觀調控，投資完善技術培訓、服務體系等建設和先進生產模式的示范推廣，同時合理布局羊奶加工企業并給予優惠貸款政策，調動企業的積極性，帶動奶山羊產業的快速發展，增加企業和農民收入。