在國際市場，羊奶的生產和銷售呈現出強勁的增長勢頭。羊奶酪如今風靡歐洲，在一些歐美國家，羊奶已成為人們生活必需品，雖然羊奶及其制品的價格比牛奶高一半以上，但其市場占有率卻一直居高不下。
       已故國際乳品聯合會中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中也曾描述到：“如今，美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售，從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發展的趨勢。”聯合國兒童基金會的一項調查表明，過去10年，我國母乳喂養的比例下降了2%。更多的家庭選擇配方奶粉喂養孩子，特別是最近幾年，隨著對羊奶粉認識的提高，選擇羊奶配方奶粉的人越來越多。預計未來兩年，羊奶粉的消費增長率將在200%以上。 
       隨著我國羊奶脫膻技術的成熟應用，人們對羊奶營養價值的認同及人們消費結構、消費意識、消費觀念的深刻變化，我國羊奶消費已經開始從導入期走向成長期。現在羊奶已解決了在不破壞營養的前提下瞬時滅菌、保持原色原味、常溫保存等技術難題。羊奶品種得到不斷豐富，除液態羊奶，還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐漸推向市場，一些企業已開始研制和生產液態羊奶制品。經過幾年的培育，“美可高特”、“御寶”、“適寶康”、“陽春”等一些品牌和產品不斷擴大市場，形成了較好的知名度和美譽度，為廣大消費者所認同。