印度“魔鬼辣椒”全球第一辣

躋身吉尼斯紀錄身價飛漲

印度“魔鬼辣椒”全球第一辣

印度東北部山區盛產一種辣椒，由于奇辣無比，當地人稱之為“魔鬼辣椒”。今年2月，這種辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快風靡于世。面對全球市場的旺盛“熱情”，印度方面已做好充分準備。

一口“辣死”人

“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它“魔鬼辣椒”。

即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受。吃一小條生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人說，那種感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。

“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。

除食用外，“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑。

一公斤漲到6美元

躋身吉尼斯之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身價也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”賣到250盧比(約合6.2美元)，比原來上漲了50盧比(約合1.24美元)。

為滿足全球嗜辣者“一嘗為快”的狂熱心情，印度各方已經做好積極準備迎對需求熱潮。農民們騰出更多的土地用于種植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在積極尋求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作；政府官員則忙于討論“魔鬼辣椒”進一步的發展計劃。

現在，由于一些運輸問題和政府法規限制，大多數出口的“魔鬼辣椒”都是制成辣椒干和辣椒醬。但這并不影響“魔鬼辣椒”的應用，從調味料到催淚瓦斯，辣椒醬可用于多種用途。

一個致富新途徑

2000年，印度在阿薩姆邦的防衛研究實驗所宣布“魔鬼辣椒”是世界上最辣的辣椒，隨后各國研究機構開始關注，今年2月被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。

阿薩姆邦山區農民為“魔鬼辣椒”躋身吉尼斯世界紀錄感到驕傲。對于他們而言，這既是一種榮譽，也是一個致富的新途徑。阿薩姆邦山區一直比較貧困。如今，當地人認識到“魔鬼辣椒”的價值，開始把致富希望寄托在這種手指大小的辣椒上。