2007年及未來幾年餅干行業未來發展趨勢
http://www.cnkawayi.cn 2008-12-02 09:56 中企顧問網
本文導讀：在2007年以前，中國經濟仍將持續增長，國民生產總值將會保持在8％左右的增長速度上，這樣高的經濟增長速度，使中國餅干市場的發展潛力很大，發展空間也非常廣闊。
在2007年以前，中國經濟仍將持續增長，國民生產總值將會保持在8％左右的增長速度上，這樣高的經濟增長速度，使中國餅干市場的發展潛力很大，發展空間也非常廣闊。今后隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，消費者對餅干市場的需求量仍將呈現增長趨勢。
今后3—5年間，中國餅干行業的產品結構和組織結構將會發生較大變化。產品結構表現為：餅干類食品將會呈現中高檔和低檔產品共同發展的格局。中高檔產品比例逐漸增加，低檔產品比例相對下降，但仍占有較大市場，以適應城鄉居民不同收入階層的不同需要。中高檔餅干將由過去的點心功能向點心、休閑雙重功能方面發展。糕點式餅干、休閑型餅干、風味蘇打餅干、營養保健型餅干等將會逐步加快發展速度。
組織結構表現為：隨著中國餅干市場的激烈競爭，今后將會有一大批規模小、設備簡陋、產品質量差的餅干企業被迫重組或被淘汰，而外資企業和民營企業，特別是規模較大、產品深受市場歡迎、經濟效益好的外資企業，由于其設備先進、品牌知名、資金雄厚、廣告宣傳攻勢強大及產品營銷策略到位等優勢，將會在市場競爭中快速發展。各餅干品牌為爭奪其市場中的一席之地，其競爭將會更加激烈。餅干銷售的集中度將會增大，但不會出現極少數生產廠家獨霸市場的局面。
今后3—5年間，中國餅干行業的產品結構和組織結構將會發生較大變化。產品結構表現為：餅干類食品將會呈現中高檔和低檔產品共同發展的格局。中高檔產品比例逐漸增加，低檔產品比例相對下降，但仍占有較大市場，以適應城鄉居民不同收入階層的不同需要。中高檔餅干將由過去的點心功能向點心、休閑雙重功能方面發展。糕點式餅干、休閑型餅干、風味蘇打餅干、營養保健型餅干等將會逐步加快發展速度。
組織結構表現為：隨著中國餅干市場的激烈競爭，今后將會有一大批規模小、設備簡陋、產品質量差的餅干企業被迫重組或被淘汰，而外資企業和民營企業，特別是規模較大、產品深受市場歡迎、經濟效益好的外資企業，由于其設備先進、品牌知名、資金雄厚、廣告宣傳攻勢強大及產品營銷策略到位等優勢，將會在市場競爭中快速發展。各餅干品牌為爭奪其市場中的一席之地，其競爭將會更加激烈。餅干銷售的集中度將會增大，但不會出現極少數生產廠家獨霸市場的局面。
